接
来
天，
奇特远程协同研发成了常态。
品鉴会
两人常常
开视频就
半天，各自厨房里飘着
同香气。
们通过屏幕分享着半成品状态。
失败在所难免。
张魏东边，有次猪油酥
烤
来够酥，对着屏幕皱眉：“火候还欠了
，可能次猪油熬得老了？”
钱
玉
边，黄油酥有次层次明显，
仔细回看
作录像：“折叠时温度控制可能没掌握
，
再调低面团温度试试。”
更多，惊喜发现。
钱玉将少量李脆片粉加
馅料后，果然带来了更复杂焦糖风味。
张魏东尝到，听描述后，在自己传统果
馅里也试着加了炒香芝麻粉，意外
提升了香气层次。
张魏东建议在黄油酥里加猪油改良
，钱玉试了后，发现酥脆度提升同时，果然多了丝难以言喻
泽。
终于，在多次调整和无数次“线
试吃”描述后，两人各自在相隔千里厨房里，
了自己认为最满意个版本。张魏东了传统果为主、猪油酥“念旧”版，和加了改良果馅、混合油酥“
和”版。钱玉则了果酱基底细腻、黄油酥极致“新艺”版，以及尝试
合了传统果颗粒、黄油酥“创”版。
“成了，”张魏东小心翼翼将自己两酥饼，摆在垫了白
油纸竹编筐里，对着镜
说，“边‘念旧’和‘和’。小钱，
边呢？”
钱玉也将自己
致“新艺”和“创”版摆在白瓷盘，推到摄像前：“魏东叔，边‘新艺’和‘创’。看起来还错吧？就等明天，让苏
们当‘判官’了！”
屏幕，两人看着对方盘形态、泽略有同，都散发着诱人光泽酥饼，约而同
了
容，容里有疲惫，有期待，更有跨越空间默契与成就。
“行，咱们就等着，明天见分晓！”张魏东气十足说。
“嗯！明天见！”钱玉用力，
睛里闪着光。
天后，
楼苏浩泽办公室
。
空气里弥漫着混合着果酸诱人味
。
条会议桌铺着素雅米白桌布，摆着
个白瓷盘，字排开。
每个盘里，都静静躺着枚小巧致酥饼，泽从浅金到
棕略有同，形状也略有差异，都散发着刚炉久香气。
苏浩泽坐在主位，旁边坐着柳如萍。
对方早年教导过苏浩泽段时间糕基础，位有着丰富经验糕师。
“柳老师，您能过来，真激尽。”苏浩泽语气里满恭敬。
柳如萍微微抬了，看了苏浩泽，声音
，脸带着丝意：“客
话就别说了，也就听夏老爷说了么嘴，想过来瞧瞧。”
桌端，立着两台平板电脑，屏幕亮着。
左边张魏东，背景熟悉老店厨房，显得格外
张，甚至意识
直了腰板。
柳如萍名字，在们些老师傅耳朵里，“糊
”和“要求极”代名词。
右边钱玉，在研发心白作台前，同样坐得笔直，神里充满期待，也有丝面对业界标杆忐忑。
另台笔记本则连接着丰州吴店。
“都准备了，柳老师。”苏浩泽示意了屏幕，“
您平时习惯来就，盲品，随意评价。”
柳如萍可察了。
没用什么特殊工
，只拿起手边普通白瓷茶杯，抿了
，然后伸双手，用指腹分别轻轻压了个酥饼边缘，受其酥脆度和回弹。
凑近依次闻了闻，然后才拿起为客人准备银质小叉。
柳如萍没有立刻去取
，而用叉背，在1号酥饼侧面极轻磕了，侧耳听了听细微碎裂声，然后才从边缘，叉约分之块，小刚。
将其送，没有闭，只咀嚼动作异常缓慢而细致，腮帮动作幅度很小，仿佛每丝味都要在
尖齿间停留、拆解、分析。
整个会议室落针可闻。
张魏东在屏幕连气都敢，钱玉也眨眨盯着，仿佛在等待命运宣判。
约莫过了半分钟，柳如萍才端起茶杯，漱了漱，咽。
没有看任何人，也没有在评价表写字，只用纸巾了嘴角，然后转向2号。
同样
程，在品尝2号时，咀嚼时间似乎略了两秒，神有瞬间放空，似乎在捕捉某稍纵即逝觉。
3号和4号品尝得相对快些，过程依旧丝苟。
整个过程，安静得只