段嘉伟小心翼翼
接过滴
，在自家爷爷指导
轻轻挤
滴琥珀
醋
。
醋珠在冻
表面
动却
渗透，宛如晨
在荷叶
动，又引得众人阵赞叹。
盏，对着仔细端详：≈ot;
松茸薄如蝉翼，却能保持完整形态，刀工了得。≈ot;
轻咬
后，
惊喜喊
：≈ot;松茸野香与蟹
鲜甜竟在
迸发，间还夹着层薄薄
油菌提鲜！≈ot;
蟹鲜甜与
醋微酸在
，藕片清脆更添层次
。
选用
蟹螯与鲈鱼脍同烩，金汤用南瓜泥与蟹油调成。
里面真藏着宝藏。
吃过了松茸蟹之后，
家筷
转到了菜。
吃
嘴里除了蟹鲜
之外，还有丝秋菱角清甜。
同时也让段老爷气有些
胡瞪
，觉到有
丢人。
勾得人蠢蠢
动。
吃完了“
笔”之后，老周又瞄了
晶蟹藕冻。
果然味鲜，令人惊艳。
老周也尝了筷，暗自咂
称奇：≈ot;松茸纹路确实顺着造型排列！最妙每片松茸都垫着蟹泥，
层次分明却又和谐。≈ot;
遇到丽事
，真很难控制住。
用筷轻轻戳了戳菜表层，≈ot;冻晶莹剔透却散，定用鲟龙鱼骨胶熬制，才能既透明又有型。≈ot;
“老周，怎么样？菜要
酒愧吧？”段老爷得意看了两位老友，慢条斯理夹了筷松蟹嘴。
蟹粉狮
盛在紫砂盅里，用蟹壳熬制
汤氤氲着
气。
段嘉伟尝过晶蟹藕冻后，胃开，就盯了距离自己最近蟹粉狮。
窗外夜正
，月光洒来，照得晶冻愈发玲珑剔透。
≈ot;么
巧
工，得拍来发朋友圈。≈ot;段嘉伟掏手机调至微距模式，连拍了
张才意犹未尽停手。
段嘉伟品味后若有所思：≈ot;味让
想起小时候，爷爷带去西湖边吃蟹粉豆腐≈ot;
话，顿时提醒了
御笔蟹黄酥，被成笔形状，笔毫用炸酥蟹丝制成。
此刻忽然懂得了刚才在厅自家爷爷想要拍照心
。
段老爷却更喜
金汤蟹烩双鲜。
副没见过世面样，就逗乐了在场两位老人。
“看来书法平还可以，没有退步。”李老爷自打趣，看着自己盘里写字，颇为满意了。
藕丁琼脂冻为底，
层蟹冻雕重
糕纹样。
站在旁服务
见段老爷准备品尝菜，小声提醒：≈ot;菜
酒滋味更，位贵客带来温酒
正派用场。≈ot;
最终在服务协助，
人完分
了巧冻品。
≈ot;狮里藏着整块蟹黄！≈ot;勺舀起汤时惊喜发现菜与从前吃过有些同。
老周
：≈ot;老段后继有人啊！次该让嘉伟带咱们觅去了！≈ot;
老周才个字到底看，更在乎吃。
副贪吃模样，看李老爷直摇：“老周都懂风雅。”
段老爷欣
拍拍孙肩：≈ot;能品其关窍，些年
算没白带吃些馆。≈ot;
直接从老李手抢过≈ot;笔≈ot;咬了：≈ot;妙啊！蟹丝炸得酥脆，
里却保持着
，间还藏着
动蟹黄酱！≈ot;
≈ot;冻要特制醋用。≈ot;站在旁待命服务适时
补充了句。
≈ot;老李&039;鲜&039;字写得比平时书法展还飘逸！≈ot;段老爷哪怕心里太兴，也得承认自家老友书法确实写得错。
尤其当李老爷持≈ot;御笔≈ot;蘸醋书写时，更吃惊张了嘴
。
滋味非常，令人难忘。
段嘉伟次见识到样菜品，看着都像吃东西，反倒像艺术品。
≈ot;让也试试！≈ot;老周抢过滴，却用力过猛挤滴，慌得段老爷连声提醒：≈ot;慢！醋度极，滴足矣！≈ot;
对方呈个小巧滴瓶，≈ot;醋要滴在冻表面，能浸，方能保持造型完整。≈ot;