喝到
糯叽叽
江米小圆
时，狭
睛有些弯起来，再吃一颗香
、同时带着自生甜味与冰糖
清甜红枣，又想起被阿爷骑走乌枣。
江满梨还在忙碌
锅贴和生煎，时不时端粥来送，看见日日给别人代购朝
青袍同伴也来了。
林柳伸手推一碟锅贴给贺骥，自己也夹一个吃。
面
底
酥香，上层柔，
馅猪
油
，虾鲜甜。咬一
，两在齿间碰撞，却不相斥，而
多了双重
，连咀嚼都多了许多趣味。
林柳粥喝得
净，锅贴也吃了一整盘，倒生煎只吃
两个。没吃完，叫江满梨拿油纸袋打包起来，带回衙里给宋钊
们。
待林柳与贺骥
人吃完离开，江满梨去收竹桌上碗碟，才发现桌上不知何人落了一支梨
，拿起来，又见面压了一两银小费。
看看新鲜，白
透些青黄，应当刚摘来不久，想了想，要不就绑在新加、“八宝粥酿小圆”菜牌上？
印了新招
印刷好招送来时，江满梨正在北院儿申阿婆家帮忙午。
申阿婆便吴
娘不明就里讨租日，被章书吏请了去作证人位，个颇神气小老太太，一辈没嫁人，也没儿女，却靠着自个年轻时走南闯北攒几栋小楼，赁
去，过得很滋。
唯一不方便就年纪了，偶有
不适，还得请人来照看些许。譬如
日崴了脚，不得床，恰好江满梨今日旬休没摊，便主动来帮一帮。
猪
，加面粉与些许白酢
洗净外，再以葱姜、黄酒焯
去味，捞沥后，起锅烧豆油至油
冒泡，切成两指宽小段扔去炸。
油“滋啦”一声爆响，香气立时窜遍开来。
“嗬呀，好个油香气，”申老太个
吃，披着件外衣坐在床上呢，嘴
咧开了，“看来几月在郭东楼学跟着师傅了，学得本事。”
江满梨一手用拧半
帕握住锅把，将锅在灶上轻晃着，一手拿筷箸，灵巧翻拨着锅里。
着
：“哪跟哪呀，申阿婆，
话不对，郭东楼师傅们跟
学，手艺家传，阿爹教。”
申阿婆啧一声了，拢拢肩上外衣，：“小小娘，就
嘘吧。”
“真！”江满梨半真半假辩解，“不信您去郭东楼问，掌柜都敬
分。”
说着自己先了，一，申阿婆可不更觉得
在
了么，也跟着。江满梨不在意，本也不个显山
，半虚半实，让人不去探才好。
甚至有
扮猪吃虎蔫坏趣味在其。
申阿婆着摇摇
，再往锅里看去，见炸得香脆卷了边猪已经捞起来搁在一旁，江满梨正往底油里放些个冰糖，小火化开了，又把倒回去炒。
炒至里外都呈赤褐
，挂得油光
亮，加酱油盐糖、豆酱、椒辣椒，和几从自家带来香料翻炒，最后盖盖焖煮。
朝代虽说
产丰裕，百姓生活也富足，
贫富差距和社会制度摆在儿，羊
猪排、山珍海鲜，还不随便哪个人就能吃得起。
所以像肚腰、小些，就成了寻常百姓满足腹之
首选。
申阿婆吃过颇多，可左不过煎炙，或煮过剁碎了、夹在胡饼里，江满梨样法，还一次见。
闻着锅边溢来掺了香料辛甘呛辣香气，不由得悄悄吞了，问：“新式法？闻起来好生火辣。”
江满梨趁着炖时间，将外买来现成汤饼锅，：“法称红烧，今日为
，加了辣，若别，也可以不用辣，成
油赤酱味。”
申阿婆听得似懂非懂，只心知今日怕有福了。恰巧吴家男娃娃过来叫江满梨，说院有人印刷行小厮找，江满梨便留了小火，跟着去看。
过了两刻多钟回来，手里多了一沓一拃见方薄纸，锅里也烧好了。
陶海碗装面，以烧红油原汤浇上，而挂满赤油辣酱用汤勺盛来，泼剌剌铺在面
上，撒些香葱，最后一香油，当么刺啦一声淋了。
霸泼辣香气炸在鼻腔里，掀得人天灵盖都要飞去。
申阿婆差顾不得脚疼想床去，又碍于面不好
促，
生生忍住了，等着江满梨支了小木桌到床，端面过来。
筷箸夹一块，再同时夹住几溜汤饼，轻轻绕两圈，确保连着汤
都被汤饼裹挟得均匀，一同送
。
炖得，轻轻一咬便可以嚼开来，唯独炸过外又带着些焦脆韧劲，吃起来便外焦里
、香
不腻。而小火炖煮沁香料回甘，既去了腥气味，又与辣椒呛香气相辅相成，吃起来就又郁刺激