桌。
“
螃蟹，比
手掌还！”
“
螃蟹蒸得真，
黄都没漏
来，而且闻着还没什么腥味。”
“
啊，自己在家蒸螃蟹
知
为什么，
断
，黄都
来，而且腥味还重，放多姜片都压
去。”
“哇，多蟹黄！”
并所有人都像谢怀瑜
么有耐心，更多客人拿起螃蟹把蟹壳掀开就直接嘴去吃，先将蟹黄吃
嘴里，随即才慢慢掰蟹。
蟹
直接吃就已经很鲜甜，如果用技巧将
来，沾蟹醋，味更加有层次
。
“吃吃，就有麻烦……”有人嘴嫌麻烦，
吃螃蟹动作却慢，整
蟹
嘴里，咔
咔咬着，很快就将蟹从壳里咬来。
和蟹鲜甜比起来，蟹黄则偏咸鲜，饱满蟹黄
咬去，沙沙颗粒有像咸
黄，比黄更多了
分蟹特有鲜
，咀嚼间带着满满油脂香，越吃越让人瘾。
“太吃了，吃过最吃清蒸闸蟹！”梦琳咽嘴里蟹黄，觉能吃到么味闸蟹，简直要太幸福。
同桌个女
赞同
，觉得手里闸蟹光质饱满，吃起来特别新鲜，就连外壳都刷得很
净，让人能毫无负担直接咬去。
此时店里乎每桌都有闸蟹，余雪悦吃得正香时，忽然发现朋友吃螃蟹要醋，由开：“
淋蟹醋吗？”
“醋酸，喜
，觉闸蟹直接吃就很香了。”
“蟹醋像老陈醋么酸，带甜，淋在螃蟹光能去腥，还能增香提味，尝尝就知了，特别吃。”
在余雪悦
烈安利，原本怎么喜醋女试着用蟹沾了蟹醋，送嘴里时立刻尝到醋酸味，过还没等
皱眉，
甜味立刻在味
蔓延开来，蟹本
清甜在醋酸映衬变得更加惊艳。
哪怕平常
吃醋，也得承认，蟹醋和闸蟹确实很搭，而且蟹醋酸甜确实比平常香醋更容易让接受。
余雪悦：“怎么样？”
“确实错。”
由于怕酸，只在蟹表面沾了醋，反而正确吃法，醋酸味只包裹在表面，咬去时先酸后甜，层次特别丰富。
当天晚，
多人都分享了在竹林农家乐吃清蒸闸蟹，视频发去时，简直要太馋人。
【怎么会有个么，颜
还么漂亮螃蟹，馋，想吃螃蟹了……】
【同样蒸螃蟹，为什么就蒸
看着就吃螃蟹？饱满蟹黄，雪白蟹，还有褐蟹醋，呜呜呜，想吃啊。】
【啊啊啊！真手欠，嘛晚看个，觉
晚估计
梦都梦到闸蟹。】
【才想要清蒸闸蟹，像次外卖，蟹黄稀得跟
样，看着就恶心人，决定了，个周末去竹林农家乐吃闸蟹。】
【，蒸螃蟹还要外卖？自己在家能蒸吗？】
【刚从竹林农家乐吃完闸蟹，觉得确实比自己蒸吃百倍，店里螃蟹去腥得特别到位，沾蟹醋都可以直接吃，而且火候把握得更完，蟹黄
适
，吃起来别提有多香。】
会本来就吃闸蟹季节，吃蟹人刷到视频本忍住馋，都用等到周末，第
天就有多人专门冲着吃蟹来到竹林农家乐。
天店里光有清蒸闸蟹，还有盐焗闸蟹。
盐混着
椒、八角等香料用小火慢慢炒得冒烟，再将
理净闸蟹埋盐，小火慢焗，蟹特有鲜味混着海盐特有咸香，
织成霸，却特别勾人香味。
余雪悦简直死竹林农家乐螃蟹，昨天没吃够，天又跑过来，得知有盐焗闸蟹，立刻决定尝尝鲜。
盐焗来闸蟹，让蟹看起来没有什么分，蟹壳带着来自盐白霜。和清蒸闸蟹清
比起来，盐焗闸蟹简直香气炸弹，鲜味和
全
被锁在蟹壳里，等到掀开蟹盖瞬间，扑鼻而来鲜味简直能香死个人。
余雪悦：“香啊……”
蟹香混着来自盐焦香，形成诱人香，盐椒等香料光为闸蟹去腥，更能为增香，让闻起来比清蒸闸蟹更加诱人。
盐焗
收走螃蟹多余分，蟹黄因为缺而
实收缩在起，边缘带着微焦，油
红亮泽令人垂涎
滴。
余雪悦边用手将蟹鳃等能吃分去除边咽，等到把蟹掰成两半，将饱满得快要掉去蟹黄咬嘴里时，极致咸香吃到忍住闭
睛，用心受味。恰到盐味被焗蟹黄，咀嚼间咸鲜带着焦香滋味，简直越吃越香。
蟹黄再饱满，终究只有么小小块，吃完只觉得意犹未尽，在蟹同样味，