“听到您说
个问题，
才发现……之前提
方案，可能钻
了
个
误区。”
语气里带着丝羞愧：“光想着怎么把梅州最有特
、最
东西
菜单里，想着每个节气都要
样，要足够梅州，却有
忽略了咱们苏氏小饭桌
快餐店。
快餐
心
餐快、选择明快、
味稳定、供应链相对简单。如果真
最初想
样，搞提前预约、限量供应、每节气都换复杂新品，后厨压力和供应链复杂度会飙升，餐速度肯定跟
，成本也难控制，……就背离快餐便利
了。”
“而且梅州本本
就有很多客家菜馆、特小店。如果们只想着在跟
们
拼，用快餐形式去复刻慢工细活传统菜，可能既讨
讲究本
客，又丢掉了们方便快捷优势。
十
节气个
，如果只
本材，没有考虑到实际运营和真正顾客需求，就真只个……噱
了。”
苏浩泽在电话，能清晰
受到林晓峰在认真反思。
没有言打断，只静静听着。
“苏
，之前考虑周，有想当然了。个方案，确实需要重新打磨，找到个既能
现们特，又脱离快餐本质平衡。”
“晓峰，别么说。”苏浩泽语气
带有丝对林晓峰肯定，“年轻人有想法、敢尝试，最优。发现问题，正优化开始。咱们着急，个方向本很，很有潜力。
现在要
，如何把变得更接气，更可执行。比如，可以简化呈现？每个节气，们主打两款最
代表、也最适合快餐烹饪心材或味，而搞整复杂节气宴。
再比如，可以降低
作难度？用们快餐常用炖、焖、快炒、蒸菜等方式来演绎些节气材，而去挑战些工艺复杂传统菜。还有，故事可以讲，
产品要扎实。们要用味和便捷留住顾客，再去增加温度和记忆。”
“您说得对，苏！”林晓峰声音重新亮了起来，“能贪多求全。得先抓住最心、最容易让顾客知到。比如您
天提到
华李，酸甜和本认知度就很
，也许们可以设计夏至华李酸甜小排饭样快餐单品。
既应季，作也相对标准化。梅菜咸香
饭特质，也完全可以成梅菜
饼饭样经典款常年供应，只在特定节气重宣传其本渊源。样来，特有了，作和供应链压力也小了很多。”
“对，就个思路！”苏浩泽鼓励，“把框架收收，聚焦在
个最落。
先用有压力，天还在梅州，正多走走看看，也多尝尝。
或许们还能发现更多像李、梅菜样，既本、又适合快餐化呈现材。们随时沟通，步步来，把个想法真正落，成们梅州店独特竞争力，而负担。”
“明白了，苏！谢谢您指，就重新梳理思路！”
林晓峰语气充满了
劲。
“，有想法随时联系。早休息。”
苏浩泽
着挂了电话。
放手机，窗外梅州夜已
，苏浩泽心
却格外明朗。
能够启发和带动团队起成
，比单纯商业收获更让到满足。
翻到家
群，拨通了视频电话。
很快，屏幕现了母亲李
华和儿苏平安凑在起脸。
“爸爸！”苏平安清脆声音响起，“天看到公
了吗？爬山累累？”
“看到啦，止看到公，还看到多东西。”苏浩泽着调整了镜，仿佛要把天收获分享给们，“爸爸天去了个很果园，树结满了又又红李，太
照，亮晶晶，咬，哎呀，个甜啊，
多得都
到手了！”
“哇！”苏平安
睛立刻瞪了，小嘴自觉动了动，仿佛在想象味，“李！甜甜李！爸爸，要带回来给吃！定要！”
“，，爸爸给挑最最甜带回来。”苏浩泽满答应，又接着说，“还看到位阿婆晒梅菜，黑黑香香，晚就用了饼，可饭了。
还有啊，爸爸天还吃到了特别特别厉害盐焗！个很厉害爷爷，用很多盐埋起来，用柴火慢慢焗熟，个香味啊，飘得满院都，又
又
，味都钻到骨里去了……”
绘声绘描述着，苏平安听得
神，都快来了，抱着手机屏幕撒
：“！个！爸爸，学会怎么没有？给和爷爷
吃？也想吃个钻到骨里！”
苏浩泽被儿逗了，了屏幕小脑袋：“呀，就个小贪吃鬼，听见什么都想尝。个法可容易，