平安没
过土豆饼, 
过
会吃——起码记得味
咸
，
就跟甜
红薯饼
样了。
至于法，跟红薯饼差多。
刚吃过早饭，平安就忙忙碌碌洗土豆、蒸土豆, 蒸熟土豆剥
用铲
碾成细细土豆泥, 次用宋氏教, 平安自己就知往里
少加
儿面粉了。土豆泥比较
, 再加面粉就更了。
“娘, 
个要加
？”平安跑去搬救兵, “要加多少？”
“别加。”宋氏告诉，“
加两个
去，加饼
油煎会更香更酥。”
平安就加了、加盐，拿筷搅拌均匀，用手把土豆泥压成小圆饼，放油锅里煎。因着厨房里宋氏和腊月正在粉，
方小, 腊月便拎了个小炉放在院里, 叫平安就在檐廊
煎。
家各忙各, 就昨晚刚来宋
没事，蹲在小炉边问：“平安, 什么呢, 看把忙。”
“舅舅，要个土豆饼给尝尝。”平安
眯眯卖乖, “舅舅，土豆饼很
吃。”
宋昨晚天黑才来到，早刚起床便听说小外甥女要给
吃，顿时心
怒放。
“呦, 咱们平安都学会饭了。”宋乐呵呵，“
舅舅可得尝尝。”
说着话，随着锅里油滋滋作响，
焦香散发开来，宋嗅嗅鼻：“哎呦，平安，小饼怎么香。”
真香，宋就觉得香味从来没闻过，叫迫及待想赶
尝。老实说，起初宋真没以为小外甥女东西能怎么吃，黄乎乎小饼，小孩
着玩似，连个葱都没放，可油煎怎么么香？
八岁女孩儿家，换在别家早该能洗衣饭、针线了，可放在女孩儿稀罕宋家，宋家人
里连七月都还个小孩，更莫说平安了。哪怕在张家平安也老小，堆哥哥
叫什么活，因此在宋里，瞧见平安煎个饼就觉得小外甥女都会饭了，小外甥女怎么能！
至于味，宋真没有期待。
平安煎
来第块土豆饼，先铲到盘里，赶再个放锅里煎，才顾
把煎个土豆饼用铲切成两半，小孩看着金黄小饼眉开，眯眯：“舅舅，咱俩先尝，人半。”
哎呦喂，小外甥女怎么招人疼！宋顿时乐得嘴角咧到两耳朵，伸手试着半个
掌心
小饼
了，起来
着气迫及待咬了。
宋第次吃土豆，去就被土豆饼香味惊艳了，外焦香带着酥脆，里土豆泥绵密
糯，混着咸香味儿，去宋就只会说个字了。
“嗯，香！”宋招呼宋氏，“小妹快来尝尝，平安个饼还真香！”
宋氏走过来接过平安手里铲，把锅里小饼翻了个面，叫：“平安洗手先吃吧，剩帮煎。”
平安张开两只沾满面粉、土豆泥小手，嘿嘿着赶跑去洗手，拿胰把手仔细洗净回来，宋氏已经锅煎了个小饼，铲到盘里放凉。
“娘，真厉害。”平安搬个小板凳坐在炉边真心夸娘，“次只敢煎个饼，怕
糊了。”
宋氏被小女儿张会哄人小嘴夸得失，：“才多，娘像么时候，别说饼，娘连火都烧，信问舅舅。”
平安两亮晶晶望向宋，宋也，想当着小外甥女面说娘小时候有多笨，便：“反正咱们平安很能了，比娘小时候能！”
平安伸
小手指，试着土豆饼了，才拿起来酥酥脆脆咬了，嗯，吃，跟想象样吃，记忆
熟悉味。
“娘，尝尝，吃。”平安掰了块送到宋氏嘴边，宋氏张嘴吃了，在老家吃过次土豆，就小耿氏蒸个土豆，当时真没觉得怎么吃，会儿尝禁：“个土豆饼还真香，比红薯饼还香。”
七月也过来拿了块，随手掰了半送去给腊月，然后七月咬了，“嗯”了声：“吃，太吃了。”
”土豆外还没有卖呢，”七月边吃边琢磨，“又咱们沂州先
，别
应当都没有，说咱们了拿去卖怎样？卖多贵估计都有人买。”
平安听要拿去卖忍住就护
了，瞅了
说：“堂哥拢共了半亩，就给咱们捎来两筐。”
“两筐还够吃。”七月嘴里说着，块
香土豆饼肚也有舍得了。
十闻到香味来，尝了便嘴里叼着块，手又着块刚锅跑了，拿去前边铺给张有喜和小九。宋看着小儿摇，骂了句：“兔崽什么时候能像个人。”又说，“小妹，两个兔崽们怎么还给工钱？自家人哪有样，送来给妹夫调|教、见见世面，们
吃住就