回吃，听说
粉
红薯
，差人告诉了葛庄。葛庄赶
去吃了回，问竟然郭家村张有喜卖。
葛庄
就麻溜儿
门来了。
只要知
红薯能打粉，怎么打粉庄
人都会，葛庄关心怎么粉，偏偏张有喜边
本还没开始，郭家村更没人。
随着朝廷推广红薯，粮
问题就能缓解少，而葛庄现在想，作为官庄当家人，作为朝廷派来试
红薯、试新作
人，
该怎么让官庄庄仆们增加收
，怎么让值钱红薯变得更值钱，用小官家话说怎么“富民”。
葛庄瞧着院里挂红薯粉问张有喜：“
都要打粉粉啊，粉打算怎么卖？”
“就在城里卖啊，”张有喜理所当然，“城里愁卖，
都卖，昨日还有人找要货。”
打从
海楼推
新菜，相信城里各家酒楼、肆，包括城里
些寻常百姓和主妇，都愿意尝尝红薯粉。
十文斤虽然贵，可斤
粉能吃
顿，两粉就够炖
碗。
尤其秋冬缺菜，即便富贵人家，秋冬时节也没有别菜吃，除了白菘、萝卜就冬瓜，要么就菜和人家
窖存样耐储菜。有了粉，
豪门还百姓人家，各家饭桌可就丰富多了。
葛庄摇：“张有喜啊，人都说整个郭家村，个
聪明能耐人，有本事，过叫说光还短浅了。”
“怎么讲？”张有喜问。
“能光盯着沂州。”葛庄。
“想想，如
汴京城里提到咱们沂州，能想到就沂州香米，若咱们把红薯粉卖开了，卖到汴京、卖到更多方去，以后宋各提到沂州，首先想到就沂州粉了。”
“咱们可得天独厚，红薯如朝廷才刚推广第年，也就咱们沂州年多些，北方
分州县还没开始呢，南方也只越州带有。咱们先把红薯粉卖名气，以后莫说家，整个沂州红薯农都能挣钱，整个沂州百姓都得
谢，功德可就了。”
“就看舍舍得家粉法
了。”葛庄。
张有喜听连忙表示：“没什么舍得，本来也没打算藏着掖着，也瞒住啊，信去村里问问，原先卖糖葫芦，谁问都教，如郭家村十十卖糖葫芦，全都跟学。”
“只……”张有喜迟疑，“葛庄您京城来人，您见多识广，个佃，还真没敢想么远。汴京百里路，咱说卖就卖？”
把红薯粉卖到汴京城去？张有喜想了想，忽然觉得莫名兴奋。
真要卖个“沂州粉”，打响沂州粉名号，指望家肯定行。张有喜痛快说：“葛庄，就说咱们怎么办吧。”
葛庄其实也没有更多想法，想法就先把官庄红薯打粉、粉，反正粉拢共就么
产量，真愁卖。
葛庄：“么着，教官庄农们粉，打算经由农事所把此
贡给官家，信信，只要咱们粉了御厨房、了光禄寺和尚局筵席菜单，各客商就得云集沂州，全都来买咱们红薯粉。如此也可以得个先机，人都说会
意会挣钱，必然用说了。”
听说贡官家，张有喜立刻就想到了回知州人跟献个手
，忙活半天，文都没有。
张有喜于质疑了：“真能行？官家在皇
里什么东西没吃过，要说什么光禄寺、尚局人家用怎么办？”
“可能，来东西吃，亲自去尝过了，看海楼新菜就卖得十分红火；来朝廷重视推广红薯，
推测官家和太后必然会重视红薯粉。”葛庄，“且放心，就算贡成，们还可以想个法卖去樊楼，只要樊楼推粉新菜，咱粉样能卖开。”
张有喜且信了，过本
还相信粉能卖开，葛庄想法确实够
远，起初只想着自家粉挣钱，葛庄个设想却能发财。
“行，咱们就么！” 张有喜痛快答应了。
葛庄兴冲冲回去叫庄仆们年红薯除了留够自家吃和粮，剩全都打粉。官庄靠着河边，洗红薯、打粉用
都方便，河边很快搭起木架，打粉晒粉，红薯渣晒喂猪喂羊，实在用了了还可以积
料。
张有喜前脚送走葛庄，回来就加琢磨“粉条”，有预，粉条捣鼓来可能比粉还卖。
随后粉条却偶然被宋氏个嫂给琢磨来了。
宋家嫂们发现粉也可以蒸，因为熟得快，直接把放粉浆托盘浮在
里就行，变
就熟，跟蒸来效果样。然后宋嫂受到启发，把个葫芦瓢钻来个小
，把调红