宋家人在院里支起了
锅，院里铺满秫秸排
晾晒粉
。实际
作，宋嫂
们很快就发现
粉可以蒸得厚些，变
就熟，然后晾
去
时候给
扯薄，盘
么厚粉都能扯成簸箕么，搭在秫秸排就
会缩回去，薄薄粉半天工夫就能晒
了。
原来阵
忙着秋收，城里
海楼推
新菜粉火了。昨日知州人招待京城来朋友，在海楼吃了
粉炖
，知州人也
红薯
十文石，石红薯才能粉十
斤左右，十斤红薯粉约莫能十
斤粉……过个账张有喜肯定会明着算给别人听。
之红薯变成粉，摇
变价可涨了十
倍。
王厨听，怎么行，赶
说十文就十文，先要十斤试试。
张有喜伸两
手指
：“十文斤。”
。
张有喜自家只两亩麦茬红薯，收红薯也快，只
打成粉可就费工夫了，两个小又能活儿，夫妻俩带着腊月，人累得腰酸背痛日也打了百斤。
张有喜摊手：“
得把红薯打成粉、再把红薯粉
成粉，
知石红薯能打多少粉、多少粉？”
红薯
吃可值钱，红薯产量太
了，比得细粮，亩
都能打十石，去年官庄收十文石，
年乡间农
城卖鲜红薯也十文石，论斤零卖也过文钱斤。
宋家第批来粉已经够卖了，于张有喜先找了王厨。
们家人手多，打粉也快，所以别人家晒红薯时候，宋家却在晒红薯粉，并把打来红薯粉渣摊在场晒。
听到宋氏说“粉条”，宋家个嫂便尝试把粉像切面条样切丝，却也能行，吃起来方便，比粉更容易
味，只没晒粉糯叽叽切，切来
细细，
短参差，自家吃还行，拿去卖就没有卖相了。
张有喜
，“王老哥，咱俩
才先找，没意思先给别人。要要，可先送去海楼了，们准要。”
“张有喜，听说海楼粉？”矮矮胖胖葛庄圆溜溜来，院首先便看到了院里阵仗，架麻布吊着控
晾晒红薯粉，团粉块都有笆斗么，秫秸排晒着打来红薯渣。
“王老哥，就么跟说吧，粉菜，整个沂州城里家。斤粉泡开了，至少能煮十碗羊汤，得卖多少钱？所以能计算卖多少钱，得计算能挣多少钱。”
张有喜其实真没说谎，还真因为对门住着，太意思才先找王厨。第桩
意张有喜去了海楼，沂州城
最酒楼，海楼掌柜在尝过厨来粉羊汤、粉炖
之后，立刻说剩
都要了，过称，剩拢共还有百十斤，海楼全要了。
“人工要钱？知打粉、粉有多费事，咱们粉也要成本，炭火、家伙什要钱？”张有喜，“关键粉旁人没有啊，
整个沂州乃至整个宋，也就岳丈家最先来，除了岳家和郭家村，别
多少钱可都买到。”
打了午粉，刚坐吃个午饭，门响来客人了，开门看居然葛庄。
王厨瞪：“么贵？猪才十文斤呢。”
为了方便“扯粉”，宋又跑去城里定了个方形铜托盘。
王厨
肆主要卖羊汤，王厨拿粉烧锅羊汤、加
儿青蒜、芫荽，
溜溜粉在里半透明状，筷夹起来弹呀弹，王厨自己喝了碗，话没说拍板：“张老弟，粉要了，说怎么卖？”
红薯粉来后，宋家兄弟个带着堆侄继续忙田里活，宋嫂妯娌个便带着宋家六房孙媳开始粉。有宋氏个“创始人”老师在，宋氏拿了两个张有喜在城铜“托盘”，亲自去教了回，宋家嫂、侄媳们人手多，很快手以后，起来比还顺溜。
张有喜两手红薯渣，忙把葛庄请来坐。
等王厨边粉丝羊汤卖火了，跑去找张有喜，张有喜两手摊说没货，还没来呢，叫等等吧。
边忙着卖粉，边手
又开始订货了，首先厢军，依着去年旧例，知州人边直接把厢军百双手订货给了张有喜。年们订货早，张有喜瞅着村里还在农忙，没敢太逞
，便答应七日
货。宗就罢了，零碎意都敢揽了。
霜降前后，郭家村夏茬红薯也开始收了，房房得了张有喜话，除了窖藏
分留
和自家吃，剩也开始打粉。村里人两年都习惯了张家派，尤其吃了当初没摘山红果教训，见张家打粉，村里很多人都跟着家学，即便敢全都打粉，
歹也得打分。
张有喜说得
糊其辞，王厨也知究竟能多少，说：“么也能么贵吧，十文斤太贵了。”