宋氏
粉
说来简单, 就
拿锅烙。
宋氏
开始把红薯粉加
搅成糊，倒在锅里像摊饼
样摊，摊
来坨厚厚“锅塌”，倒比凉粉
, 比凉粉快得多了。
宋氏把
坨“红薯粉锅塌”切成豆腐么块儿, 加了葱
油盐了个“炖粉块”, 吃着倒很有嚼劲, 就
咬
去里
没什么味儿。
俗话说就叫油盐
。
孩们边吃边给宋氏主意, 七月还在琢磨拿刀切, 说
：“娘
可以把
切得薄
，给油盐就更
吃了。”说完还忘恭维句，“过样也很吃了，娘饭越来越吃了。”
红薯锅塌咬起来
弹牙，吃着还怪玩，平安边嚼嚼嚼边琢磨：“切薄像就有像粉了，过粉很薄很薄, 
、弹弹, 
溜溜, 吃时候溜溜就肚里了。”
个形容把七月给馋了。七月继续琢磨着怎么给切成很薄很薄。
宋氏无奈
：“行了，
有法, 回给们个薄薄。”
于就有了平安吃到粉汤。宋氏把红薯粉加调成薄薄糊, 像烙
样沿着锅边圈溜去，再拿铲摊成薄薄饼, 就成了。样摊来粉颜
发黑，厚薄均匀，很容易碎，
还
吃, 带着锅气香。
粉汤果然像平安形容样“、弹弹、溜溜”，孩们都喜
。平安
喝碗黄瓜粉汤，拍着小肚肚觉得舒服极了。
来
去宋氏也琢磨来了，红薯粉东西遇
就能凝，琢磨着怎么给
成张均匀薄饼。
方法理都样，无非就把红薯粉调成薄糊糊，再把糊熟就行了。于宋氏很快就了“改良版红薯粉”，试着用家里小瓷盆倒
红薯粉调粉浆，粉浆摊开成薄薄层，放到开锅蒸笼里蒸。
转个脸工夫白粉糊变成凉粉样颜，拿来亮晶晶半透明，弹
十足扯都扯破。
宋氏琢磨着就能吃了吧，自己尝了，弹牙还吃，宋氏就把放凉，浇儿蒜泥麻
，于平安又吃到了“蒜泥麻拌凉”。
吃剩
块粉，宋氏就摊在秫秸排晒
，拿着厚薄均匀粉跟张有喜笃定：“粉条现在没来，过个粉，觉得来拿去卖准能行。”
张有喜
以为然，光能行，还能卖得很贵！毕竟红薯本
就个稀罕
了，城里很多人连红薯都没吃过，更别说红薯粉了。
就个瓷盆太用，于宋氏琢磨着，叫张有喜去给买个像蒸笼样形状铜盆或者铁盆，盆要浅，定要薄，越薄越，盆越薄越轻巧，熟得快。张有喜跑遍沂州城也没买到，索去给定。
山红果收购回来还得仔细储存，割完稻
冬小麦，张有喜跟宋氏商量，
年冬小麦，
们到底还，家里实在忙开了，只小麦家里必可少粮，两亩心里踏实似。
宋氏对此倒想得开，怎么了，
人多了去了，人家也样吃米吃面，比吃得还。宋氏：“家里实在忙过来了，别了吧。猪也想养了，
本忙过来。”
官庄夏天折腾着劁猪，如已经开始卖劁过小猪苗了，房就买了两，劁过猪听说肯吃肯睡，还养。过宋氏琢磨着，们家秋冬
意忙起来，家里只羊都顾，猪就算了吧。
张有喜赞同，相对粮，对养猪倒没什么执着，家里如也差两猪钱，再说家平安都吃猪
。张有喜甚至有后悔家里盖了猪圈，当初就该盖，空着占方。
官庄都麦茬红薯，还没开始收。白
前后，
红薯就开始收获了，年沂州红薯有官庄技术指导，又丰收。至于红薯怎么储存，官府和官庄也及时宣传指导，鲜储可以挖窖，能储存到过了年，所以建议农
们鲜储要适量，剩可以切片晒。
过农妇们菜刀还没阵，葛庄带来了京城农事所和东西作坊新农
红薯刨，城里和乡间集镇各
都开始售卖。
红薯刨其实跟木匠刨差多，只过红薯刨更，比木匠个刨可多了，足有庹多
，用法也跟木匠刨同，木匠刨把木固定，刨动，而红薯刨却红薯动。
用时候把刨抵在自己前，手掌着刨手推动红薯，厚薄均匀红薯片就刷刷从刨边刨来，可比拿刀切快多了。刨红薯片就撒在田里晾晒，了以后，人孩全都田捡红薯。
张有喜风风火火跑去岳家，叫舅兄们田里红薯可要切片，留着，打红薯粉，除了留
分家里吃和留，剩全都打成红薯粉。
舅兄们在尝过妹妹亲手红薯粉之后，话说开始打红薯粉