苦
班
自己。
酸酸甜甜话梅小排骨！白天两火爆菜已经让
没有胃
再吃些重油重辣，索
以开胃为主，再来酸萝卜鸭血粉丝汤，也
开胃汤，有菜有
还有汤，定很
味。
“可以啊桃
，学会抢答了，说得没错。”凌越欣
。
邓珩忍
住拍张照片，就要发给工作室
个哥们儿看看，羊
当然心甘
愿被薅才
咯，嘻嘻。
估摸着时间差多，
火收
，加醋提升酸味，最后在排骨呈现红亮
时候，完
锅。
员工
人都没回家，在知凌越要
厨晚餐时候，厚着脸
待在店里，其名曰帮忙，
凌越还能看
们心思？
就想吃，还嘴
。
凌越放任人偷吃，并掺和。
陶庆英谦虚
：“
都作为名烹饪专业学
应该知！”
净锅里倒油，放
料煸炒香味，煸目就快速锁住里
分和香料香味，等菜锅时，锁住分排骨既会柴也会淡。
调味，小火慢煮着，时候小排骨也已经煮，加
重
材话梅，个饱满话梅刚锅，便传了销魂香味，勾着在场人味
，挠儿挠儿，心
。
凌越将糖炒到起密集泡泡程度，加碗清，琥珀变成清透红，时候小排骨糖就熬了。
话梅加后再煮
分钟左右就可以锅，因为煮时间
，话梅会化掉，所以在加话梅之前最把锅时间把控在十分钟之
。
锅里搁油，仔姜、小葱、蒜片加翻炒，再加泡椒，黄酒也倒些，再加
，汤里也能只有菜，特别对于凌越
主义者来说。最后再加鸭血和酸萝卜，倒碗清，在煮过程
慢慢调味。
“桃，
切排骨，加淀粉
去，再用洗过遍。”
加洗净排骨继续煸炒到外
有些微黄，再加料酒烹味，料与产独有气味传，腥味，更多料香气，样就能证明排骨已经有了香。
话梅小排骨，最主要就肋排和话梅。还有葱、姜、辣椒、八角等料，材比较简单，味却简单。
时再倒糖，倒些清将将没过排骨，盐调味，加盖煮
十分钟后再加话梅。
厨房里祥和片。
“越越，排骨为什么还要加淀粉啊，淀粉都用于油炸材或者勾芡吗？”
“来辣。”陶庆英连忙
了颗话梅到嘴里，才小跑到厨房，酸酸甜甜，吃。话梅表面有层糖霜，里颜
红，饱满话梅让原本饿胃开。
菜得随心所
，加调料也很随心所。
净锅
过表面之后加糖，再加化开炒糖，期间凌越也让人闲着。
“也很厉害，知识没有全
还给老师！”路仁也夸，两句话把陶庆英哄成翘嘴。
“仁仁
，加淀粉和排骨起洗能快速清洗掉排骨里血哦。”
辣辣椒辣，而胡椒粉、姜辣，香调料香，而与鸭血香。
期间可以开始煮汤酸萝卜鸭血粉丝汤，小送开局礼包里鸭血，可算用了。
冒着气排骨，和话梅样颜，油亮红玛瑙简直要太片。
路仁在真吃班段时间，也学会了很多关于烹饪方面知识，排骨加淀粉
作，第次见，立
讨教。
只要保证，菜既有辣，也有香，就成功。
凌越边说着，边同时指着冰箱里所剩余材，心里默念到什么就吃什么，最后默认选择孤零零小肋排。
“学
级，人过于聪明也事，才十岁就已经沾了班味，比别人多打工年。”