老板摆摊库库跑,食客gan饭猛猛追 - 第485章

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    吃到时候,杨川吃到了红豆。

    杨川其实在意阿尔芒和态度。

    坦诚:“从专业烹饪角度来看,确实无可挑剔。选材乘,卤调味准,煮制时间把控得也极,能让卤香完全渗,却破坏

    而且每粒糯米都饱了枣,咽时候,咙里还留着米香和枣香混合在回甘,粘腻觉都没有。

    杨川轻摇了摇,语气很轻松说:“没事儿,阿尔芒导师和夫就时间太能接受些事实罢了。”

    林玄把甑糕盛在纸碗里,递到了杨川手里。

    意思了,杨。位林老板,确实有当得起专业厨师准,很期待自己专栏,能介绍位来自华国有影响力厨师。任何个优秀厨师,都值得被众所知。”

    个老客咬了茶叶就亮了起来,嘴里:“就个味儿!!去,跟瞬间回国似卤香味,还有香味,简直绝了!”

    些老客就在广场站着,当场就吃了起来。

    想当初自己在梧桐餐厅时候,态度可比俩恶劣多了,也固执得多,可最后尝了林老板菜之后,还彻底心服服了?

    蓝心悦站在杨川前面,懂法语,可从阿尔芒说话语气,再看到后来脸严肃气氛轻松愉快闲聊。

    蓝心悦也如愿拿到了自己份甑糕,盯着碗里,忍:“哇,香啊!光闻着味儿,就知肯定吃!”

    杨川拿起筷,切块甑糕放嘴里。

    枣泥特别绵密,甜味缓缓在散开,会觉得发腻,还带着红枣微微酸味,恰到

    杨川昨天就已经尝过茶叶了,会儿所有注意力都集在甑糕

    杨川接过纸碗,枣香扑面而来。

    林老板手艺没得说,会因为换个方就变差。

    间层雪白糯米,而且每层糯米里面都覆盖着细碎和红豆,红白相间,光看着就特别有

    牙齿刚碰到糕,最层红枣就化开了。

    再看碗里甑糕,层次分明。

    就在们说话功夫,队伍前面已经有老客买到了茶叶和甑糕。

,既没有哪突兀,也没有互相掩盖,熟度更,带着微微

    红豆还完无损保持着,可里面早就被蒸得像细沙样了,轻轻用牙齿抿,就散成了细腻沙状,还带着豆香。

    廉价红枣甜腻味儿,而红枣经过时间蒸制之后,自然而然散发醇厚甜香,再混合着糯米清香,闻得人忍住直咽

    之前还担心林玄到了法国,会为了迎合调整呢,现在尝了之后,心里才踏实了。

    蓝心悦似懂非懂,心里担忧消散了,取而代之对甑糕期待:“也,林老板肯定最厉害!”

    阿尔芒在旁听着两人对话,没有话。

    等阿尔芒和走,就小心翼翼问杨川:“们没事儿吧?刚才看位阿尔芒先们聊得像有愉快。”

    另个老客也跟着赞叹:“白,虎纹也看,林老板东西就讲究,就个小小茶叶,都致。”

    随后,阿尔芒和夫也再多说什么,径直朝着队伍末尾走去,安安静静排起队来,等着尝尝看杨川说式甜品。

    再嚼,糯米糯却又会过于烂,牙齿能清清楚楚受到糯米颗粒

    最层铺着颗完整红枣,看着特别饱满。


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