“炸汤圆
否就
?家铺
售
?”
“阿郎想吃?”
“想吃,前几日
甚好,
时时念着。”
不过句话,
娘
不知为何又?
兴起?来。唤女婢
:“金蟾去问问铺主小娘
还?有没有售?”
江满梨早听?见了,装傻充楞不敢抬
。心里?把上元
日来买过炸汤圆
人想了个遍,却?
没想
哪位可能
人或
侍
。
见女婢过来问了,只好
着装作惊讶
样
:“小铺
炸汤圆只在上元
日售过,今日未曾准备呢。”
-江米粉铺里?一向
备着
,黑白芝麻和
生却?不足够作馅料。
“不若去买些?”阿霍看江满梨发?愁,主动
,“
跑得快,两刻钟定能买回来。”
“两刻钟来回,再现炒现磨,待到汤圆炸熟了,郎君也等急了。”怕吓着两个小
,江满梨没说
对
郎君
份
猜测。
非要吃些个江米甜,说
今日没有汤圆也不饶,红糖糍粑又?不要。江满梨围着灶台转
圈,最终翻
来一小包现成
玉米淀粉。
年节后从?郭东楼带来
。
打开闻了闻,尚好着,目光再转一圈,落在厨房角落几坛
甜米酿上。
“桂米酿鲜
麻糍?”
阿霍已经噔噔跑铺,去小市最靠里?
家
行打
。
行售
,每日早晨亦有鲜
卖,只不过量不多,售空就算。今日运气不错,不过片刻,把最后一
包圆了,打回来略浅
一铫
。
娘
有些拿不定主意,细问
:“什么样式?
江米
?甜不甜?可有馅儿?芯?”
江满梨便耐心给解释:“像个拳
汤圆,却?不
油炸汤煮,冷着吃来,
凉丝丝,恰好
?涮锅
。娘
若
甜,
便
得甜些。馅芯
米香
桂
,最合适不过。”
小铺不当售酒,江满梨不敢多提个酒字,一律只称米。非要说,便发?酵
江米,有些酒气无可厚非。
娘
仍
踌躇,却?听?得
阿郎浑声
:“
就劳小娘
来罢。”
“好嘞,客人稍等!”
江米粉掺些玉米淀粉,加糖、豆油,不用?,只用?
拌匀成浆状,拿细纱帕包在碗
上筛过,便
黏
浆一样稠
。
不用?煮,也不必蒸,锅底刷些油,撒一把去岁存桂
上去,直接以小火慢搅,翻炒成面团一样
糯暄胖,净了手、抹了油,来回拉扯,扯到
江米鲜
团
糯光
,上了劲,桂
香气也徐徐散
来了,揪成小剂
,便可以像包汤圆一般包来。
馅儿?芯以
桂调
、糖,加甜米酿小火炒成。酒香
溢,微微粘稠,光拿手指沾一丁
放
都甜得几乎让人蹦起?来。
馅儿?,故而包
麻糍
儿?里?去了,也
塌塌
一个。拿手指轻轻从?正
戳
去,让
间
米
正反相粘住,馅料就从?
央往
周去,鼓起?来,反而更?饱满好看。
最后上撒薄薄一层桂
糖粉,便端上去。
儿?糯馅儿?
会
心,米酒伴着桂
,把方才吃
火锅咸辣一并扫除,
齿只余芳香。
郎君很
满意,一
咬去半个,
称“好吃妙极”。
娘好甜,吃得斯文,
看得
当真喜
了,星目弯弯眯起?来。连吃两个,还?有些微醺,与
郎君撒
起?来。
至酉时差一刻,人饭饱起?
,江满梨恭敬送
去。折返回来,见
女婢不知从?何
又?冒
来了,递过两个金锭
。
:“
家娘
阿郎很
喜
小娘
鲜
麻糍。娘
让
转告小娘
,先前听?闻江记除夕夜遭歹人偷袭,很
担忧。好在现
京城
案告破,歹人尽数扫除,小娘
也可以忘却?旧事,安心
生意了。”
鲜还?剩一半,炒好
馅儿?芯也余一整碗。江满梨
脆又?和些江米面,多
好几个桂
酒酿鲜
麻糍来。
自个吃了一枚,藤丫阿霍各一枚,又?给酉时来开档几家人都分?着尝了些。最后剩
个,带回平成侯府给林柳。
-没有余昊苍威胁,江满梨已不必再借住平成侯府。今日
与林柳说好搬家
日
,只不过林柳因?公离京,夜里?才能回来。