京城小摊儿美食日常 - 京城小摊儿美食日常 第53节

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    递过来一掺金丝云锦绣燕蝶小?香:“们娘今日所说,还请小?娘考虑考虑。小?娘机灵人儿,厨艺又得们娘。能受们娘照拂,京城里多少生?意想都?不敢想事。”

    念到喜,就轻嗯一声。

    女婢:“不不愿告诉。等小?娘想清楚了,自然会知晓。”

    -没看清面容,只?凭一脂粉香,对得上号恐怕有无数个。

    待目送女婢扶着?“金尊”了小?市牌坊,上了一辆阔车,江满梨拿了小?香?找藤丫。藤丫一见江满梨就迎过来,人把小?包里东西?倒来,一看,果然又好些片金叶

    “有人”两?字用得巧妙。未说明谁,可意指自己,退可言“只?一问”。

    藤丫烧麦也擀好了。儿比饺两?圈,薄如纸,拎起来微微透光,加了卵黄,而?弹。

    江米要先?蒸。蒸米时候取少许调制涮羊汤底料油来锅。样炒丁裹足了香料,吃起来滋味愈加丰富。

    “小?娘为难?”

    “会前几回来买红糖糍粑,主儿么?”江满梨问

    “金尊”问。可嘴上般问,行动上却并未打?算罢休,而?朝着?女婢抬了抬?女婢会意便:“小?娘只?来,价钱上定不会少了。”

    “小?娘若信,就。”藤丫自信,“虽然味淡了许多,可脂粉香丝毫不差,准没错。”

    “敢问家娘如何称呼?”

    上锅火蒸一刻,窜着?乎咸香气?端去。蒸笼端在手里往前走,气就随了冷风往后飘。

    “金尊”果然取一个来,也不摘幂篱,微微掀开送。江米,笋咸香,腊夹在间略略,多一分酥麻?。

    赞许:“嗯,不错。”

    语气耳熟,话也耳熟,不就跟包场来吃和淑郡主一模一样么。如此一想,位莫不也金枝玉叶?

    唤藤丫拿铫来加汤底。却见藤丫一靠近,愣了一?。

    锅底也不似小?厮所言要甚么似辣非辣,而?了一半骨汤、一半不辣羊清汤。羊片就涮羊汤里,其余勿论荤素,一应让女婢?骨汤去。

    递了手巾帕和菜单,“金尊”倒也不像小?厮所言一般挑剔。拿到甚至没要女婢动手,自个就完了。反倒菜单不愿碰,让女婢念给听。

    借着?商讨分铺事宜把其段衣着?描述与陆嫣和

    江满梨,也准备糊过去。:“娘一回来,看样吃得还算满意了。小?铺不图多赚,客吃得兴,便十?分满足。”

    轻巧放上桌,与位“金尊”:“娘吃,凉了江米?就不好了。”

    江满梨尖看来了,心?底致有了些猜测,不动声?继续打?哈哈。至陪位“金尊”用完火锅、恭谨送到铺门?,小?女婢请留步。

    女婢给捞锅里涮好菜,又唤周山上了一盏温。江满梨送完了另一桌客人离开,准备回柜台后面算今日营收。

    放?账本过去客气招呼着?,闲聊几句,又听位边吃边问:“小?娘火锅如今风靡京城,可有开设分铺想法?”

    “江米腊丁烧麦?”江满梨有些诧异,东西?午时便售空了呀,要给

?剩两?桌将近吃完客,江满梨不必再忙着?切,亲自过来招呼。

    被叫住:“小?娘可否过来陪说说话?”

    等锅煮开间隙,不知从何见了江记,女婢把江满梨唤过去。

    此话一到江满梨惊奇了。

    而?又因着?其香味繁杂,层层相绕、回回有别,客即便吃上再多次,也难以猜里面究竟放了什么。比前世光用香菇炸油方法更加彩,算江满梨丁烧麦小?秘诀。

    鲜丁炒猪油,放腊丁。腊够咸,就无须格外加盐了。?冬笋丁和蒸好江米。最后糖和酱油一同放,调漂亮棕褐,加适量糖和黄酒来增香。

    “小?娘菲薄了。江记如今名声噪,若有人想投些银钱与,”,“小?娘可愿意考虑考虑开设分铺事?”

    今日怎回事?陆嫣许郎想要投便罢了,一回来贵人也有此意?

    江米丁馅儿放得豪横,铺在面上沉甸甸一捧。江满梨手指灵巧,一握一,转来一圈漂亮小?褶。末了指拇指掐着?烧麦脖轻轻一,江米馅儿似?冒,面绽开来。

    话都?说到份上了,江满梨再不问才不礼貌。

    微微思忖了,谨慎:“小?铺能力微薄,暂不敢往远了作打?算。不知娘……”


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