“今日还有旋炙
辣鸭胗鸭心，先卤后炙，又脆又耐嚼，
味得?很，给郎君们各来十?串尝尝如何？”江满梨
面如
，音
快活。
铺主小娘
?亲自推荐，还有什么可说？自然要！
江满梨喜滋滋应了声，扭
回厨
去准备，却见门
站了
位老客，似
?犹豫着要不要
来。
“方郎君、于郎君，”江满梨手里托盘就着放在柜台上，款步
来招呼，“今日人多，位还未订座罢？可以到
来领一盏免费茶
，排号稍等一会。”
方郎君，正?
日率先买鸭脖?书生，江满梨?后来才得?知其?姓氏。而于郎君与?
同窗，人时常结伴来。起初朝
用得?多，后来吃了鸭脖，宵夜便也?隔
差
就来一回。
方郎君看看满堂满街，满满当当客，有
儿打退堂鼓，心
后悔来晚了，，
：“江小娘?生意实在太红火，今日饿得?
，恐怕等不及了，明日再早来。”
于郎君也?跟着抱歉几句。江满梨连忙着：“无事无事，?小铺招待不周，位明日约莫几时来？多少人？
提前?帮着留坐
。”
“如此?甚好。”方郎君，客气预订了明日
?人桌，话?毕，仍?有些犹豫模样。
江满梨知还有话?，：“郎君当说无妨。”
便见于郎君取一小箬壳包裹吃，打开来，?半数辣卤鸭脖、半数辣卤鸭胗。：“冒昧了，想请江小娘?尝尝，鸭脖和?鸭胗，?否?江记所制？”
?什么意思？
江满梨挑挑眉
。
京城制卤鸭货，就
一家，随?从铺?里换到了新开作坊去制，
对外宣说，仍?江记品。何来“?否”字？
观鸭脖鸭胗，泽
郁，未看什么问题。
江满梨各取一块来闻了，香带辣，辣里有一丝甜气，也?无甚差别。却?各尝了一，立时便觉问题来了。
意外：“鸭脖?江记，鸭胗却不?。”
虽然泽、气味
看不端倪，然吃到，鸭脖带着
尖一
便可觉察麻，?辣卤鸭货灵魂滋味之一。而鸭胗虽辣，却丝毫不麻，吃起来只一
酱油味，连甜味都?浮于其?上，而非回甘。
江满梨一尝便知。江记鸭胗，绝不可能?
成?样?。
又问：“位郎君?自何买得?？买来时者就包在一块儿么？”
“?昨日友人宴饮，在宣文坊一家寻常酒楼买得?。”方郎君，“因着些时日都在江小娘?里鸭货酒，昨日见到酒楼也?有售，便馋了，再一听茶博士说，?江记作坊送来代售，赶了两样来。”
“友人一次吃，吃不差别，可和?于兄?熟知，鸭胗一尝，便觉得?不
合味。”
于郎君，接：“然也?不敢断定，怕?小娘?新了少麻味，所以才犹豫着，要不要拿来问一问。”
-“好个王和?正店！”吕掌柜气得?火冒丈，“便跟讨个说法去！而后再不让代售！”
江满梨、吕掌柜、曹庆人合吃作坊，最终定名?“江记百味工坊”，以江满梨“江记”小戳?为招，铺门斜上挂了小蓝旗，少量散卖，主要订货供货生意。
账房?吕掌柜举荐来。个庖厨、六个帮厨仆从，除却阿念以及两个原本?在郭东楼活，均?曹庆举荐，江满梨亲自考校挑选，确认品行、厨艺俱佳，方才招来。
阿念成?了作坊督
，别提多
兴了。
包把发髻一扎，换去了从前?在郭东楼穿短衣，着件
领半臂，俨然一副人模样。
一
人等仔细签了契约，又有阿念约束，所以江满梨也?很?放心。
卤鸭货自然还?供给江满梨铺?，郭东楼、
喜楼两家次之，再就?自
鸭便开始合作几酒楼，以及许国公府一般、偏好
宅。
因着量多，吕掌柜在京城游广阔，便又忙碌了一阵，把代售生意扩去。而卤鸭货风靡，众酒楼饭铺一听?江记作坊，自然也?抢着来售。
家王和?正店，便?新加代售商之一。
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“若不潘楼掌柜与家好,非要举荐?代售，本?不愿?来掺和。哎呀……”吕掌柜啪一声，把茶盏拍在手边小几上。
抬起来,与?江满梨：“阿梨，
放心,潘楼订单以后咱也不接了！
以类聚，上了?当?！”
吕掌柜义愤填膺,曹庆和阿念脸皆难看,：“没错！
事
决不能再有第回 ！订单勾销，还得让们赔偿。”
在场几人，只有江满梨还算冷静。
方、于位郎君拿来鸭脖鸭胗，从宣文坊王和正店里买得。