生豆浆
雪白
颜
，倒
锅里，白璧一样好看。
江满梨
着拿了
勺搅拌，小火开始熬煮，
：“
吃
生意，哪有不苦？比豆腐作坊更苦也有。相比起来，咱们至少能睡，也能午休。”
藤丫使劲
：“还能赚钱。”
想了想又兀自起来，加一句：“至少比阿念赚得多。”
豆浆撇去浮沫熬成微黄象牙，就熟透了。江满梨让藤丫搅着勺，自己则取了前日从熟药铺买石膏条来，用火烧一烧，刮
去些许粉末。
粉末分少量去两次，锅里豆浆便开始凝结。藤丫第一次见豆腐脑，很不敢相信：“
，，
了？”
好豆腐脑
光亮，筷箸一夹就碎，须得拿勺轻轻去舀。
舀
两碗来，一碗调成咸
、一碗调成甜。让藤丫先选了甜
碗去，尝几，如捣蒜：“好吃！”江满梨又着将手
碗咸换给
。
小丫傻了，左一、右一，吃到两碗都快见底了也没分胜负来，咂咂嘴，：“小娘
，咱们还两
都卖吧。”
江满梨确实也么打算。
板车拉至小市，不过寅时
刻，比寻常早了两刻钟，等待朝人却比往常还多。
云婶已经熬好了汤在擀面条，阿庄叔则来卸门板开铺，见着江满梨
人，打着哈欠眯眯喊：“阿梨，
放竹筒现在要么？给拿过去。”
“来来。”江满梨让藤丫支摊儿，自己钻云婶后厨里，便拎炮仗似串着几挂竹筒来。江满梨前日
午休空档跑了趟西市订来，贪图方便，就近搁在了云婶家铺里。
一拃来
一个，不算，
胖厚实，侧烙个青里带黑小戳，里写“江记”字。
“今日朝要用竹筒来装？”云婶抻着面，问。
“正。”江满梨。云婶抬抬
，指着竹筒串儿，又问：“
上孔作何用？”
便为方便
芦秆，江满梨特意让卖竹筒铺帮着开小
。
今日之所以人多，并不因为江满梨小摊儿换新招，而今日六月一，乃朔朝，凡九品以上京官都要参朝议政，无人敢有推迟，故而来买朝时间也就提前了许多。
江满梨在小市摆摊也有月，
知每至朔、望两日朝会，官员们为了不迟到，均
买些方便拿着路上吃
，譬如煎饼煎包，拿油纸袋单手
了，骑在
上也能吃，绝不会耽误赶路。
可六月一售豆腐脑招已经递去了，如何才能让
变得跟煎饼一样，随拿随吃？
“小娘啊，今日豆腐脑什么模样，不能拿油纸袋装么，怎还要加文竹筒钱？”
一青袍八品官员排在客队伍间，看着江满梨板车上新添小立木牌，上书“豆腐脑打包带走，另收竹筒文”，有些不解。
江满梨便着揭了木桶盖儿给众人看：“人们一看便知。”
盖一开，桶里捂了一路温
气登时裹着
郁豆香窜来，豆腐脑汪在析浅浅
里，糯白若
玉冰肌，木勺
上去一碰摇晃，别提多诱人。
问话青袍人伸着脖看了，只好着，：“原般，看来确实得以竹筒来盛了。”
豆腐脑分作咸甜。咸加酱油、榨菜、葱调味，现炸油条拿剪刀剪作薄片，放上
片，再撒上几粒葱。若有吃辣，问一句，便拿小勺再给挖一勺熟油辣椒，豆腐脑霎时浅褐变红，香气浮上来，令人直
千尺。
而甜，江满梨前世见过加白糖，或加红糖浆两。加白糖绵
清甜，豆香更突，吃不惯会觉得有腥味，而加红糖浆，老式味，吃起来红糖味重，又掩了豆腐脑香气。
试了几，最终决定买些红豆来，用白糖渍成
豆，连着白糖浆一同浇上去。
豆东西，概因够甜，吃起来又有沙沙
，与无数材都搭
，“淡妆抹
相宜”奇。浇在豆腐脑上，便既保留了白糖带来清甜可，又以豆压住豆腥气，还多得一层，个很不错创举。
只不过跟藤丫一样，一众人也为选咸还选甜犯了难。
江满梨狡猾，不予建设
推荐，只
让人们“两都试试呀”。而藤丫则老实诚恳给建议，：“两都极好吃。”
最终买咸买甜几乎一半一半，量些，就真如江满梨推荐样买两筒或两碗，一样一
尝了，向众人：“咸加了辣，滋味甚郁，不似拌来，倒像炒过，能吃碗不腻！”
或：“甜豆睛之笔，清
，两者叠加，又沙又绵，适宜极了现天！”
虽然竹筒要另收文，豆腐脑新颖好味，一众官员又赶着上朝，不得空坐慢慢品。拿竹筒装着，小盖一盖上，间
个孔