待到小碟落了雅间
桌，帘外已
锣鼓宣天。
夹杂着时而
烈、时而尖促喝彩，六
龙舟急速
发。
其首一条赤金绿鳞蛟龙，靛发红角，
须迎风，昂首
，径直以迅雷不及掩耳之势冲开河面，破
湖
，引得湖岸一阵摇旗呐喊，拍掌称好！
“嗯，”和淑郡主弯
，“今年不
意外，又许家舟队要赢。
说官家今年会赏些甚么？”
盛平默默垂了帘，女婢已经为
人打开了盛着凤爪小盏，又分别夹几粒排骨晾凉。
摇摇
：“儿
不知。”
凤爪咸香，裹挟着豆豉独特酱味，看似清淡，实则味颇
、滋味
厚，又轻轻一抿即可
尖，柔
弹糯，
甚好。盛平吃完一只凤爪，即刻就要去夹第只，方才想起来应当喝粥。
香米粥煮得烂适，并无
味，只一厚稻米甜香。
着喝
几，便夹一块排骨来。
和淑郡主本来很担心盛平会因
船而
不咽，此刻见
吃得香，又看看菜
确实清淡适宜，侧
与女婢耳语几句，差
去给江满梨打赏。
排骨炖得酥，
丝
饱汤
，又收得
致，所以脱骨来一品，便弹带着微微嚼劲。话梅淡淡酸味
在酱油和冰糖咸甜之，顺着
胃，并不觉负担，反而十分解腻，令人胃
开。
盛平饭前吃了些陈
酒酿小圆，已经不如刚登舫时
般难受，此时又吃几粒带着话梅滋味小排，更不知不觉舒畅许多。
江满梨与阿念、藤丫方才得了赏，正放松
趴在窗牖边上观龙舟，见赤金绿鳞龙舟势如破竹冲向终
，纷纷小声叫好。尤其江满梨与藤丫，两人老远便认龙舟上带着彩巾、赤膊划
许
郎，压着嗓给一路加油，振臂喝彩呼号。
“江小娘认得许家郎？”
平静似湖声音从后传来，江满梨猛然转过去，才见盛平盛人好似已经在后厨门站了一会儿。
夜市竟也闹贼？
“盛人？”
江满梨连忙收敛了举止，着过来行礼。心
今日真破天荒，“之
”竟然开说话了。
盛平脸还苍白，
神却好了许多。本只想来声谢，却看江满梨人龙舟观得如此起劲闹腾，不由得跟着
愉起来，意识便把心疑惑问了。
江满梨客气问了几句船可好些，倏忽想起方才问话，：“许家郎君
摊上常客，所以算认得。”
又想到方才龙舟所过之景，补充：“不过从前竟不知许郎君
等划龙舟好手，只当个脾
开朗贵哥儿，今日见威猛，心生佩服，才不由得呐喊，还请人莫怪。”
“不怪。”盛平，“许家世代武将，确龙舟好手。”
江满梨着应了几句，看盛平不再言语，以为谈话就此结束。却
等了片刻也不见走，气氛一有些凝固。
半晌，盛平突然：“江小娘摊在何
？某也想去吃吃看。”
就江满梨着实没想到了。
其实之前去许国公府
暮时提过自己小摊，也留过招给后厨房，后来未见有回应，便也忘却了。国公府勋贵嘛，哪能去吃小摊？
此刻听闻盛平所问，颇为意外怔了一，旋即着：“盛人若不嫌弃，就在洪福街上、象慈寺旁象福小市。”
-相较于小摊起步之初售卖锅贴，江满梨其实更意另一
近亲，饺。
不为其，更方便，也更耐吃。既不会让人觉得过于油腻，馅料类多，也不会被嫌寡淡乏味。就前世而言，可北方区每个节日都必备佳品，以至于许多人打趣，将北方一系列节日都称作饺节。
朝代虽没有饺叫法，却有类似
，便馉饳儿。
以死面擀成正正方方形状，包切细鹌或鱼片，亦或韭菜猪，两端对折作角形，再揪起两小角与间肚儿
合，便成一个元宝模样，也似个
骨朵。
包好馉饳儿可以用煮，便汤馉饳儿，也可以蒸熟，甚至用油炸得生脆，拿竹篾串成一串儿，蘸细盐或料来吃。
江满梨原先在郭东楼吃过几回，觉得馅料味并不坏，只面包法使得厚
，跟改良了成百上千年才成饺没得比。
而论及饺，江满梨最
，又一
传自川渝区吃法，钟饺。据说因着发明者姓钟而得名。
不同于寻常饺，钟饺在包制手法和料上都有其自成一格之。
譬如饺要极薄且匀称，不要外薄里厚，馅儿要细纯猪，不混一丝菜蔬。
江满梨教了藤丫擀儿，自个把木盆已经搅拌摔打得匀腻粘稠，呈桃般淡粉猪馅儿又捞起来摔过几遍，方才任放着，起去熬料。
钟饺料名曰红酱油，也称复制酱