主也撩帘而
，看见盛平
脸
，不免皱了皱眉
。
“还
不舒服？可要让
们煎药来吃？”
盛平微微摇，勉
把侧
窗外肩膀收
来，
：“无事，让阿娘挂心了。”
婢女搀着和淑郡主在对面坐
，郡主目光落在案
央小盏上，：“阿娘让徐寿把江小娘
请来了，今日舫上午
就由
来
，
若能用得，就尽量用些。暮要去禁用，向来不
些法复杂，又有
船
病，只怕
撑着坐上一日，到时也吃不多少。”
盛平
。
江满梨从徐
事里知晓盛平船，故而差人去采买时思索了一番，尽量避开了重
、油腻菜式，选了几清淡不腻却有滋味，又让人跑了趟药饮铺，买得些对治船车话梅和陈
。
“阿梨
，话梅还能菜？”
阿念不解，
还遵照江满梨吩咐，把话梅果脯用温
浸泡。舫上人多，虽只需要准备贵人们吃，量也不少，话梅便泡去满满一小盆。
“当然能呀，”江满梨起锅，将斩作小段猪排骨锅焯，加生姜黄酒香葱去腥，“
菜叫话梅排骨，盛
人不船么，吃些带酸最好。”
排骨焯上，又忙不迭去捞已经炸好凤爪。
凤爪一上舫便用麦芽糖浸泡，又用油炸制。以麦芽糖浸泡，为了炸金黄匀实琥珀，而想让炸过凤爪表面变成绸缎般皱起虎状，还需两步。
一要炸得透彻，
便要用凉来泡。
登舫晚，要泡够寻常两个时辰不可能了。好在舫上有个小冰窖，江满梨思索片刻，想了个办法。便以冰来泡，并将盆置于冰窖之，加快起速度。
把藤丫叫过来一同制冰，阿念则支去炒糖。
阿念兴致
，在郭东楼里可没少
。冰糖以木勺画圈翻炒、小火
成焦褐，一步关键在于耐心。而后将焯过排骨全数锅，翻炒均匀至每块
骨都裹上漂亮红褐，再看不见一丁白。
就需要一臂力了。毕竟锅灶，脑袋笊篱捞排骨，捞了十几回才捞完。阿念撩
袖，持着勺，左右挥翻，左手以半帕握锅沿，时不时颠簸两，抖起块块泽鲜丽小排。
回向江满梨
一白牙，炫耀：“阿梨看
功夫怎么样？”
江满梨正与藤丫把浸了一盆盆凤爪往冰窖里搬，目光却也一刻不停关注着阿念锅排骨，见糖炒得匀亮，锅也颠得利索，夸：“很不错！比走时有
。”
藤丫与阿念差不多同龄，个年纪男孩女孩，正相互较劲时候。甫见时还没什么，登舫之后，听见阿念
番
次向江满梨夸耀献宝，只觉哥儿真自，不由嗤
了一声。
“有何难？不过用巧劲罢了。”
阿念本还对藤丫
好奇，现一听，不乐意了：“不难，来颠一个看看？”
“颠就颠。”藤丫
应战。
江满梨只关心排骨炒得如何，倒也不拦着，俩小孩平日就难放松，本就来游湖，玩闹一才正常。便看着藤丫当真过去，抢了阿念手里锅和勺，净利落颠炒起来。
藤丫满脸得意，阿念却愣住，半晌红着脸，蚊蝇般哼了一声。逗得江满梨起来，分别夸了两人几句，各自拉至灶上继续。
炒上小排加话梅、香料、酱油、盐糖和些许酢，以泡话梅原
炖煮。
煮上约莫一个时辰，待到汤收
，排骨煮得
烂赤亮，以筷箸便能轻松脱骨，正好午正，外鼓声渐起，竞渡几
龙舟已自京河发了，边凤爪取，也泡得恰漂亮，时间正正好好。
凤爪一斩为，换碗，加盐、
椒、葱姜和香料，再隔蒸透腌味，取，以面粉混合豆豉、酱油、芝麻酱、香油、辣油、盐糖、胡椒粉、蒜蓉等调成料抓拌均匀。
裹好料凤爪分装勾金彩白瓷小盏，重新上锅，小蒸一刻即可。话梅排骨也收锅，装在同勾金彩白瓷小碟里，撒上一把醇香熟白芝麻缀，就着一碗香米白粥和几碟清炒时蔬，便可以上菜。