“
呢？”赵虎见张龙如此刷存在
，当即也凑了
来。
“赵哥帮看着火。”李季指着
旁
小矮炉
，“
里面煮着荔枝膏。”
炉可
专门找铁匠打造，用于炖些补品，
煤炭，李季都找人
。
“简单，可比张龙舒服多啦。”赵虎欣然
答应，还
忘记跟张龙得瑟。
“切，让
小装到了。”张龙个白
过去。
张龙嘴嫌弃，
动作很快，虾
以可见速度，被剁成细腻泥状，还往里面加
了些
膘，最后适量盐和淀粉，顺着个方向搅拌劲，虾
形便已显现。
有人帮忙，李季也没闲着，先将虾洗净沥
后，等油
了
锅。
只听滋啦声，虾鲜香瞬间爆开，弥漫了整个厨房。
快速翻炒虾，待虾壳颜
变成酥红，再将旁清
倒，
火熬煮，直到汤渐
如
。
“
香。”众人纷纷停手
活计，望着李季方向。
李季并没有停来，而将虾都捞了
来，会真没用了。
只留锅郁虾汤，再端来切豆腐，放汤当，小火慢炖。
“豆腐等
饱了虾汤鲜味，可要比虾还吃呢。”杜老凑过来，看着颜鲜亮汤底，满脸都赞许。
“会师父可要尝尝，看怎么样。”李季
着拍了拍手面粉，边说着，边侧看向灶台码得整整齐齐
材，心里已经在盘算着接来每步工序。
“没问题。”杜老。
过更奇，李季要怎么荔枝虾球，光听名字，概能猜到，徒弟要东西，
归没见过。
“要实在来及，
低整个盆栽来。”李季遗憾
摇摇，语气里难得带了
分少年人特有张扬，“就
，盘里能
‘树’来，枝挂满荔枝，看着跟真样。”
可惜
天时间
，没机会炫技了。
“可别了，群老爷们，吃得明白吗？”杜老嫌弃撇了撇嘴，手里菜刀在案板剁得咚咚响，“在开封府饭么多年，压
没想过要炫技。”
看得来真气狠了，“得再漂亮，帮臭小，就跟小猪样，呼噜呼噜全给炫去了。”
说着还忘记瞪了张龙们个，“费半天劲摆个盘，们连看都看。”
跟媚抛给瞎看，有什么区别吗？
简直浪费
！
“杜老您话说，们就了吗？”张龙听着咋么刺耳呢，脸服气嚷嚷起来。
“然呢？”杜老瞥了，神里写满了，自己心里没数意思。
李季着看们斗嘴，手里活没停，将红曲米脆
粒糊糊给
来，然后油。
等到油温升到六成时候，又拿起个带孔漏勺，将糊糊缓缓倒在漏勺，用勺轻轻压，糊糊便从孔
里滴落去。
落油锅瞬间，噼里啪啦炸开，迅速凝结成颗颗米粒小脆粒，红艳艳，在油里翻
跃。
“东西，有意思啊。”杜老放手里活，凑过来看。
瞧着李季动作，糊糊滴油锅后，很快就形成粒粒，像红米，又像细碎红宝石，在油锅里浮浮沉沉。
李季急手快捞起来，沥油，放
旁备用盆里。
后来脆就
汉在旁蹲守，拿着筷帮忙捡漏，
怕有炸过碎粒混去。
样李季倒需要盯着，可以准备其。
“会更有意思。”李季着说
，手动作越发利落。
确实如李季所说，些糊糊很快都成了红曲米脆粒，就开始折腾虾，搓了个小合适圆球，在红曲米脆粒里。
确保虾都裹满了红曲米脆粒，然后个个被码在
陶盘里。
厨房里，最盘了，很快都堆满了虾。
远远望去，宛如堆新鲜
滴红荔枝，泽艳丽，栩栩如。
“红红，还
看。”汉忍住赞叹。
“错，看着就喜庆。”杜老，给与肯定说。
“哈哈，很快就。”李季说着，转
去看锅油。