因为没有专门
模
，苏木便洗净了手，指尖蘸
清
，将面团小块小块揪
，在掌心
圆，再轻轻压成厚薄均匀方片。
形状简单，却显得实在，而后，将
们个个整齐
码放在铺了
笼布蒸屉
，蒸屉
苏
从隔
王婶家借来，归还时还得送些板栗糕过去。
祖孙
人伴着漫天晚霞，共享秋日山野馈赠清甜
味，小院安宁祥和，烟火温柔，所有琐碎辛苦，都化作了寻常日
里最温
幸福。
苏接过木碗，却未曾自己先吃，反而挑了颗最
最饱满栗仁，细心喂到苏木嘴里：“
也吃，
年板栗格外甜。”
落日熔金，晚风温柔。
收拾妥当，锅里栗糕也差
多该
了。
越来越
香甜气息，甘寂寞似从锅盖
隙里丝丝缕缕钻
来，开始只试探，渐渐便成了缭绕雾，混合着栗被蒸透后
毫无保留香，还有糖
化后勾人甜腻，在空气里织成张看见网，闻之令人
底
津，
胃也悄然苏醒。
多时，篮
选板栗就
理了，在灶台边铺成片。苏木拿起颗，指尖稍用力，“啵”声轻响，外壳便裂开
，
里面
黄栗
。放
嘴里，先脆，然后清甜，甜味很淡，很净，山泉和泥土气息，喜
原味人定会觉得最本真味。剩板栗则被
收橱柜里，打算明日得了空闲，再
些煮板栗和糖炒栗。
走房门，便看见夕
之，苏背着熟睡初醒雨哥儿，手边竹篮里早已剥满满篮金黄栗仁，在落日余晖闪闪发亮。
安顿，苏木端着剩栗仁了厨房。午后光透过窗棂，在
陶碗沿切溜儿黄光边，栗仁就堆在光里，油，泛着
样光泽。估算了，剥栗仁足有半篮多，沉甸甸坠着。
邻里活19
苏抬
望向，皱纹纵横眉
温柔又慈
：“看睡得沉，舍得喊。板栗煮得
，剥得很，累人。”
又捻小块绵果，小心喂给背雨哥儿。小家伙尝到甜味，立刻眉弯弯，小手快挥舞，可至极。
先舀了井，将栗仁又仔细淘洗遍，去了层极薄、
乎看见褐
衣，才倒铁锅里，用木勺，，又，捣了去。起初零碎脆响，很快便成了粘糯浑厚咕哝声，栗香气被力
迫来，再飘忽甜，而
扎实、近乎粮
般醇厚，满满当当充盈了间小小灶房。
雨哥儿趴在后背，小手抓着颗糯栗仁，小
小慢慢
，尝到清甜滋味，小脚轻轻晃动，满脸满足。
趁着个间隙，苏木将院里晾晒了个时辰板栗收竹筐，搬厨房。栗壳被秋晒得微微发
，摸去有
茸茸
。搬个小凳，坐在灶火旁，就着跃动火光，仔细挑选起来，拣些个圆、泽
、
起来
实饱满，颗颗摊在灶台平整边沿。里离灶膛近，能
受到源源绝余温，却又会被明火灼伤，正适合慢慢、耐心烘烤。
“，您怎么叫醒
？”苏木快步前，心底满愧疚与意。
将捣成细腻泥状栗仁倒
洗净盆里，苏木又舀来适量白面，雪似铺在栗泥，缓缓兑清，撒苏换来白糖。卷起袖，手臂用力，开始在盆里搓，面团渐渐成型，颜温浅褐，像秋日傍晚天，
柔而富有弹
，带着栗泥特有沙沙颗粒。
盖锅盖，灶膛里添细柴，火柴“嚓”声划亮，橙红火苗便温柔
舐着燥柴底。苏木控制着火候，只用小火慢蒸，让
气能悠悠、全方位浸每块糕胚。
苏木连忙接过竹篮，扶着坐歇息：“您快歇歇，剩来
。您先吃栗仁解解馋，些板栗够咱们吃许久了，明天再山看看，多捡些存着。”
火候到了，苏木揭开锅盖，团腾腾白汽“呼”涌起，模糊了视线。待汽稍稍散开，只见蒸屉金黄栗糕已全然变了模样，比胚时胀了圈，显得愈发丰腴可，表面被汽蒸得光
油亮，像刷了层极薄。