“哼！”
到1983年，广州市
产品销量已达历史最
平，草鱼等常见鱼价格显著
降。
们见证了从“凭票供应”到“市场繁荣”
转变，
个时代餐桌记忆
分。
常见家常
法就炖豆腐，或者将其晒成鱼
以便保存和
用。
1985年，广州全面取消了鱼票，产市场彻底放开，成为全国第个解决“吃鱼难”
城市，来自全国乃至后来世界各
鱼都“游”到了广州。
常被视为
廉价“饲料鱼”，有时甚至被用来喂
鸭，因此在市场
售价很低。
在1979年之前，全国实行统购统销，广省买鱼需要凭“鱼票”，每人每月仅有约半斤鱼指标，而且经常排队也买
到，想吃活鱼
乎可能。
价格放开后，极激发了渔民
产和销售积极
，产品供应量迅猛增
。
通常活在近海海底，
型算特别
，
产量较。
傅父瞪了个儿
，气呼呼说
，
鱼可真太值钱了，
分钱斤海鲶。”
海鲶鱼，在北方些区俗称“狗杠”。
在个时候，海鲶鱼产量非常，而且收拾起来相对费劲，要需要
理粘
等，在老辈人
并受特别青睐。
1978年底，广省成立了全国第个可以自由贸易、自由议价国营河鲜货栈。
在历史
程，像海鲶鱼、剥
鱼（
面鲀）类产量、原本被看重或价格极低“饲料鱼”，也随着市场渠畅通，成为了普通家
餐桌补充
白质实惠选择。
“要
说，
知嘛！
也比
，见过么海鲶嘛！”
1979年，又陆续开放了塘鱼和冰鲜鱼市场，允许计划外产品市、议价成
。被称为广东价格改革“
啖汤”。
尽
受“待见”，得说，
质还较为细
，且没有太多细小鱼刺。