胡黎想了想，让人拿来
块
豆腐。
最终，保留了开
白菜、霸王别姬、白斩
、凉拌丝
作为新招牌候选。
只见清亮如、
见半
油星
汤盅里，静静
卧着片黄白菜心。
胡黎示意
尝尝。
众人赞绝
，尤其
霸王别姬醇厚和白斩鲜，得到了
度评价。
酸辣杂也筛选掉了，
菜可能太符合
分贵客饮
偏
。
胡黎眯起
睛，动声
走到
少年
后。
时间，厨房里香气溢，锅勺碰撞声绝于耳。
们每人块豆腐，把
切成细丝，越细越，断为佳。菜，叫文思豆腐。胡黎说。
汤面平静无波，仿佛真只盅开。
胡黎主要观察
们手法、态度和潜力。
个小厨
立刻行动起来，全神贯注。胡黎背着手，在们后慢慢踱步。
忙活了近两个时辰，以为主料、香味各异菜肴摆满了
桌。
层次丰富，醇厚悠，却丝毫腻，清鲜得仿佛能洗涤味
。
林玉激动得说
话来，半晌才猛拍桌，菜必须
，味绝了！
看似平淡无奇开，
却难以形容极致鲜
。
瞳孔微缩，因为怕老鼠，而因为绝普通老鼠！
接
来，挑选重培养对象。
林玉带着个信得过老厨和掌柜起试菜。
既考验刀工，更考验耐心、细心和对材掌控力，能看个厨否有成为
级厨师天赋和心
。
少年握刀手很稳，刀极轻极匀，神专注，切来豆腐丝虽然还达到发丝程度，
已经比其人都要细、要均匀，而且乎没断。
里厨都有统着装，
帽为了卫
，也防止
发掉落。
林玉舀起勺清汤，送
。瞬间，睛猛瞪
！
胡黎：
个留来观
小厨看得
缭
，又敬佩又
张。
试菜结束，综合味、特、与现有菜谱重复度等因素，筛选掉了
保丁，菜味较重，与客来香现有些麻辣菜式略有重叠。
胡黎忽然伸手，以迅雷及掩耳之势，轻轻掀开了少年厨师帽角
而且，老鼠两只小前爪，正揪着少年两撮发。
很快，目光被其个看起来年纪最小、材也最瘦小厨
引了。
最后，胡黎小心翼翼端了盅开白菜。
让些新手次
成完文思豆腐，确实
人所难。
错，有天赋。胡黎心里暗赞。走近了，却觉得有怪怪。
再尝被汤浸透白菜心，
烂味，鲜甜无比，与清汤相得益彰。
就开白菜？林玉有些迟疑拿起汤匙。
帽，少年原本
密发间，竟然探了个
茸茸小脑袋，双睛，正警惕瞪着！
只老鼠！