穿回现代开农家乐[美食] - 第28章 冰糖葫芦

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,立刻又被勾起兴致,纷纷抢着帮忙摘山楂。

    “挑红摘,还有旧别摘了。”

    “谁啊,山楂都砸了。”

    “嘶,酸……”

    “哈哈,都提醒山楂很酸了,谁让还非要咬。”

    农家乐只有两把梯,其人要么伸手摘着勉能够到山楂,要么拿竹竿敲,随着红彤彤山楂掉来,别提有多闹。

    哪怕都知山楂酸,在采摘过程时,还有人被山楂红彤彤欺骗,忍住去尝,结果都被酸到。

    人多力量,随着篮都被装满,家停摘山楂动作,山去材。山楂想要成冰糖葫芦,得先洗净晾分。八月份特别适合晒东西,山楂洗完在没多久就被晾

    正烧烤时没用完,现在可以拿来串山楂。

    “看,山楂!”莫听雨专门挑选最红最山楂串在起,红彤彤别提多漂亮。

    “串糖葫芦要在草靶,肯定家第个买。”莫听竹由回忆起小时候买冰糖葫芦时,心挑选串糖葫芦乐趣。

    群人摘山楂,洗山楂,串山楂,忙得亦乐乎。过接来熬糖浆活,却给专业人士来。

    么多人可能全挤在厨房里,为了方便冰糖葫芦,周桃直接把锅搬来,将冰糖和比例火熬到糖化后转小火。

    “原来冰糖葫芦真用冰糖还以为白糖。”有客人望着锅里冰糖化,

    周桃:“冰糖熬糖浆裹在山楂,糖衣透明雪亮,吃起来又脆又粘牙,用白糖也能熬,糖衣没么漂亮,而且会有粘牙。”

    说话时手也没闲着,轻轻搅拌糖浆防止反沙。

    “原来如此……”

    客人们纷纷涨知识,同时对接冰糖葫芦越发期待起来。

    等到糖浆充斥在空气里,让人光闻着就觉到甜时,锅里糖浆已经开始冒泡泡,当泡泡变成密集小泡泡时,糖浆已经漂亮浅金黄

    周桃从泡泡和颜确定糖浆已经熬,直接关掉火,拿起旁边提前串山楂贴着锅里还冒着泡泡糖浆快速圈,裹薄薄层后拍在提前准备

    动作特别利落,工夫就串冰糖葫芦。红彤彤山楂被糖浆穿层糖衣后,看起来晶莹剔透,山楂果酸味与糖甜意织在起,酸酸甜甜,让人还没吃嘴已经自觉分

    “真漂亮啊!”

    “冰糖葫芦,觉比外面卖看。”

    作者有话说:

    无


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