老宋
豆腐，在苏氏小饭桌渐渐站稳了脚跟。
豆
卤得
味有嚼劲，百叶结
饱了
，
层次丰富，豆制品本味与卤香、香结合得恰到
。
虽然依然洗得发白，
浆洗得
括。
尤其
百叶结烧。
苏浩泽说到
到，每天结清货款，从
拖欠。
了
：“宋师傅，东西很。辛苦您
么早送来。”
车
放着用净白布盖两板豆腐，
斤豆和
斤百叶，都用净
纱布仔细包着，外面还
了保鲜袋。
偶尔，还会多带
小块用油纸包豆腐边角料，悄悄
给老赵或早来伙计，搓着手说：“尝尝，尝尝，新卤，看味儿对对。”
两
菜也被加了隐藏菜单，虽然量更少，同样受
迎。
“
……有事，想找老板商量
。”女人咬了咬嘴
，似乎了很
决心，“……关于宋哥，就菜场卖豆腐老宋事。”
豆腐洁白细腻，豆
实有弹
，百叶薄而均匀，都散发着纯正豆香，品相看起来比昨天样品还。
有熟客甚至提前打电话来问：“苏老板，
天
个豆腐还有吗？给留份！”
苏浩泽亲自验货。
“嘞！老太太和小姑娘肯定
兴。”老赵劲十足，“百叶结烧，百叶饱了，比还香！明天就试试。”
老宋听到话，
睛
亮了许多，腰板似乎也直了些，憨厚
着：“就，就！东西对得起人就！”
老宋每次接过叠带着油墨清香钞票，都小心翼翼数，仔细收
贴
袋里，黝黑脸满踏实和激。
正在前台
对午
店
抬起，
职业化微：“您，请问您找们老板有什么事吗？现在在后厨。”
甚至还特意换了看起来比较新衣服。
“确实。”老赵也摸了摸，赞，“老宋，
手艺没得说。昨天客人吃了都说，有个老先
还说想起母亲味了。”
“辛苦，辛苦！”老宋松了气，脸开了
，“应该！昨晚宿没怎么睡踏实，就想着定要把天锅！您看，豆腐比昨天块还匀实！”
小心翼翼将东西搬来，放在后厨门专门接收
材台，搓着手
看着苏浩泽和老赵检查。
豆腐咸香适，嚼劲十足，成了后厨忙碌间隙小
藉。
很快，苏氏小饭桌隐藏家常烧豆腐因为碑发酵，
乎成了熟客们必半公开秘密，每天十份
本够卖。
天午，午市刚过，店里正在简单清扫和备料，个有些面
年女人在店门徘徊了许久，最终犹犹豫豫推门走了来。
有客人开玩说：“百叶结比还抢手，饱了汤。去，啧，童年过年时味。”
接来天，老宋每天雷打动，天蒙蒙亮就送来豆制品。
而老赵用老宋豆和百叶试验卤味豆百叶拼盘和百叶结红烧，也获得了错反响。
第
天早，天还没完全亮透，老宋就蹬着辆半旧
车，准时现在了苏氏小饭桌后门。
“请问……老板在吗？”
声音，带着
重方音。
看着安排，试着卤味小拼盘或者百叶结烧，也当隐藏菜试试。对了，明天对老夫妇要来，记得给们留份烧豆腐，算请。”
“苏老板，赵师傅，东西送来了！”老宋声音里带着丝喜。
品质如既往稳定，甚至能看在努力保持每批都尽量接近最佳状态。
看起来
十多岁，穿着朴素，脸
有些憔悴，手里攥着个布包。