“妈，没事，店里
着呢。”张柏
声音有些
绷，又努力想显得轻松，“爷爷睡了吗？”
张柏将最后
批蒸糯米团，小心翼翼
倒
浅黄
带着
微绿特制粉料，轻轻晃动容
，让每个团
都均匀裹
层细腻外衣。
当
把
些洁白裹着淡黄粉衣小团，分装到洁白小瓷碟里时，整个
作间都安静了。
钱玉也尝了个，从专业角度给
了肯定：“香气层次清晰，
合度，没有相互掩盖。甜度控制得宜，突了
材本味。槐
理得很，保留了特征风味，又去除了可能青涩
。外裹粉工艺解决了香气合与
统难题，很有巧思。”
低
，咬了小手里团，暗想：如果爷爷能吃到，应该……也会眯起
睛，慢慢咀嚼，然后满足叹气吧。
心
如鼓，快速把个想法跟张魏东和钱玉说了。
闻了
秒之后，才张嘴咬了小，在慢慢咀嚼，腮帮微微动着，睛依然闭着。
“刚躺，还没睡着，眯着呢。有事找？”
夜其人都走了，只有盏小灯还亮着。
经过
知多少次调整，最终成功调了最合适比例。
守着小小烘
机，观察槐
泽变化，鼻尖凑近，捕捉细微香气转变，遍遍调整
与糖比例，记录每次差异。
钱玉也
赞许
容，立刻从科学角度分析了
外挂式赋香可行
和优势，并开始构思槐预理方案，目标
最
限度保留其清雅前调香气，同时通过微渍和低温烘，激发更层次甘醇，确保粉末燥易附着。
小雨有时留来帮打手，看着张柏专注到快要定侧脸，和作台密密麻麻写满字标签，忍住小声对另个学徒说：“柏哥劲，
看着都怕……过
个粉，真香啊，跟咱们平时闻槐太样，更……更勾人。”
咂摸着嘴里余味，“香气错，跟豆粉糯米味
合很，抢味。”
张魏东拿起个，先举到鼻尖，嗅了，闭睛，仿佛在捕捉香气层次。
特殊来客
所有人都看着，包括张得手指自觉蜷缩起来张柏。
许久，张魏东睁开睛，看向张柏，脸了个满意容：“嗯……成了。就个意思了。”
接来试验，张柏乎住在了作间。
合，层次分明又浑然
。
赵师傅
了鼻，第个凑过来：“嘿！味儿……有意思啊！”
王师傅也放手里活计，背着手踱过来，仔细端详着碟团泽和形态。
张魏东正端着茶缸喝
，听完睛亮，抹了把嘴，拍着
：“小！脑转得
活！思路有意思！走，现在就试试！”
失败了，就默默记，调整参数再来。
张柏闻言暗自松了气，绷了多日神经也跟着松弛来。
而且外层粉料比例和槐与黄豆粉
比，都可以灵活调整，以适应同偏。
在晚九多时候，拨通了老家视频电话。
回家后，张柏
了件平时很少会事。
连向快人快语赵师傅也竖起了拇指：“行啊小柏！！”
将烘槐小心研磨，与同炒制火候黄豆粉混合，用手指捻起，在
尖细细品味其香气合度与。
“小柏？么晚了，还没歇着？店里啥事了？”母亲声音带着关切，也有丝易察觉张——儿很少个打电话。
王师傅细细品味后，缓缓了。
电话响了声才被接起，屏幕端母亲略显疲惫脸，背景老家堂屋熟悉木质家
。