接着
将酒杯凑近鼻尖，
嗅，眉
微挑：“
香气除了陈年
雕特有
醇香，还有淡淡桂甜香，更难得
“又
，“竟有丝檀木幽香。“
苏浩泽
闪过丝讶异：“赵
当真行家。当时买酒时候，朋友也介绍过酒确实在檀木桶陈放过
年，难怪您能嗅
来。“
赵明
浅抿，酒
在
尖打了个转，方才缓缓咽
。闭目回味片刻，
微动：“至少十
年陈“
“没错！“苏浩泽抚掌赞叹，“果然酒还得要您样懂得人品才有意思。“
陈经理也学着品了，却被
烈酒劲呛得轻咳起来，脸颊顿时飞
两朵红云。
周鸿连忙递青瓷茶盏：“陈经理慢些，酒后劲绵
，得小细品。“
此时六位着杏
装服务员鱼贯而
。为首姑娘手捧鎏金云纹托盘，盘黄焖鱼翅如金箔铺就浪涛，稠汤
还在微微颤动。
“第
，黄焖鱼翅。“为首侍女声音如清泉击玉，纤纤玉指掀开碗盖瞬间，
郁鲜香顿时充盈整个包厢。
苏浩泽示意服务员将菜品转到主客面前，开始介绍：“选用宋岛金钩翅，用老母
、火
吊汤慢煨八小时“
碗金汤如
化琥珀，鱼翅
分明似银丝垂落，面
缀着
颗鲜红
滴枸杞，还有片
黄
漂浮其间。
气氤氲，隐约可见汤底沉着块晶莹剔透蹄
。
赵明舀起勺，只见翅针晶莹剔透，裹着金汤鱼翅在勺尖轻轻弹动。
瞬间，瞳孔微微放
。
胶质丰盈
仿佛在尖化开片海，鲜味层层叠叠涌来。
陈经理更忘了礼仪，直接掏手机连拍张特写。
苏浩泽闪过赞赏：“赵鼻
，比
们后厨老师傅还灵。确实用了年老母吊
汤，火金华方，
贝日本宗谷，瑶
则南海极品。“
周鸿倒如既往谨慎，小心舀了勺。
只见鱼翅在勺微微颤动，送竟真如苏浩泽所说“即化“，鲜味在尖层层绽放，让
由自主瞪睛：“鲜味也太霸了！就像把整个海洋
华都缩在里。“
苏浩泽闻言
而语，示意服务员继续菜。
第
菜个羊脂白玉盘，盘码着整整齐齐银芽，每豆芽都镶着细如发丝火丝，在灯光泛着珍珠般光泽。
““周鸿凑近细看，忍住惊叹，“豆芽里居然能穿火？“
苏浩泽：“镶银芽，要选寸&039;如意银芽&039;，用绣针将伊比利亚火最
分穿
去。十斤豆芽只能盘，最考验刀工。“
赵明夹起，在灯光细看，只见火丝在晶莹豆芽若隐若现，宛如银线穿珠：“刀工，怕御厨也过如此了。”
品尝时发脆响更叫人惊讶。
陈经理脱而：“声响，跟咬
笋似！“
第樱桃
被端来时，盛在荷叶形碧玉盘。
玛瑙块，表面泛着晶莹
光，周围缀着用萝卜雕成樱。
苏浩泽轻声：“菜讲究&039;蒸晾&039;“
赵明用筷轻压块，琥珀立刻从纹理间渗。
在服务员帮忙给众人分菜式时，周鸿发现块在传递过程竟如布丁般轻颤。
后陈经理突然捂住嘴。
瘦相间猪在齿间化成琼浆，混着茶香甜味从鼻腔返来，激得眶发。
第
个荷叶边青瓷盘，面盛着六朵栩栩如“莲蓬“，乍看还以为真莲蓬。
细看才发现豆腐雕成，每个孔
里还嵌着颗翠绿青豆。
““周鸿看得目瞪呆，忍住用筷轻
，“真豆腐？“
苏浩泽：“用黄
茸和豆腐
比七比例打成蓉，再塑形蒸制。每颗&039;莲&039;都手工嵌去青豆。“
赵明用瓷勺轻轻舀了朵，豆腐得乎用咀嚼，鲜
汤在爆开：“鲜味用了
澄湖蟹黄？“
“赵厉害。“苏浩泽，“确实加了蟹黄和蟹，还吊了贝。最难得“故意卖个关。
赵明又品了，突然恍然：“莼菜！汤底用了西湖莼菜
！“
最后来盅清可见底汤，盛在紫砂盅里。每人小盅，揭开盖就能闻到迷人香气。
汤飘着片薄如蝉翼黄瓜，还有朵小小在汤面缓缓旋转。
“汤“陈经理疑惑，“怎么么清？看着就像白开。“
苏浩泽神秘：“汤，要吊次。第次