柠檬切片去籽，薄叶叶留
片备用，其余与柠檬片
起混合捣
。
“
家要注意像
熬制
蓝莓果酱定要趁
装罐，拧
瓶盖后要倒过来放置十分钟。样
可以利用余温再
行次杀菌。”
层层叠叠。
苏浩泽看到里连忙开
喊
：“如果
觉到发
可以涂抹少量醋行缓解。”
“
漾款海盐柠檬汽
主要海盐风味跟柠檬香味比较足，本
味并
酸酸咸咸，比较淡。所以在制作饮品时候，需要加
新鲜柠檬增加风味。”
至于
天熬制蓝莓果酱被装了已经消过毒玻璃罐
行密封。
“
个人比较能吃酸，所以就没有往里面加蜂
去调味。如果有朋友太吃了酸，可以加柠檬片，或者往里面加蜂调味都行。”
“接
来就教家如何制作山药蓝莓。”苏浩泽看了
刷飞快弹幕，继续说：“首先们先来
理山药，
主要嘉宾。”
仅有令人发粘
，还容易氧化。
苏浩泽说完，开始用工
在锅行搅拌。
需要概
十分钟才能蒸熟。
直播间里观众们都看迷了，直到蒸锅发
叮声响，才回过神来。
“期间需要持续搅拌防止粘锅，熬制概十
到十分钟后，状态变得粘稠就可以。”
倒半瓶海盐柠檬汽，刚没过杯
分之。
“千万要记得带次
手
，再开始对山药行削
理。粘直接接
到肤容易导致发。”
话音刚落直播间就有观众已经反应招了。
“其实最直观就看颜
，表转为黄绿、浅黄就成熟表现，切开后果
呈粉红，或者玫红就成熟了。”
切山药般要用淡盐或白醋浸泡5分钟，蒸熟后也要立即泡凉开冷却定型。
苏浩泽说到里停顿了，看了直播间弹幕。
像座漂亮小雪山。
甚至还有人问怎么确定红心芭乐熟度，会过熟或者没熟。
“把洗清过后蓝莓沥
分，用工将其压碎。倒熬制蓝莓果酱小锅，往里面加适量糖跟柠檬。先火煮沸，再转小火。”
“如果有朋友确定要多粘稠才算ok，可以滴滴果酱到冷盘
，如果凝固
动就合格。”
直播间观众们听到里纷纷表示又学到了。
“通常样罐果酱放在常温
凉可以保存个月，开封后冷藏可存个月。”
筹建私人菜馆
观众们都在积极
讨论着款冰
薄荷芭乐，直呼法简单，
们怎么没有想到诸如此类言论。
把捣过滤倒玻璃杯，搅拌均匀后加芭乐果。
【还没有动手。直觉山药层粘太像鼻涕，觉有恶心。没想到反而救了自己命。】
【家伙！以前没过厨，知山药杀伤力么，也有了。】
最后在杯放装饰薄荷叶，增加视觉层次。
“用手去
压测试，如果压时略有弹，类似压成熟芒果或猕猴桃，
会过
就熟度还错。”
气氛十分和谐。
【主播，有没有什么办法止啊？真难受。】
“其实判断红心芭乐熟度也有小技巧。比如像闻味，成熟芭乐会散发清甜果香，类似带果香气。”
【呜呜呜，手真开始发了。早知就应该慢再行动，先听主播把话说完。】
对于山药
材理比较麻烦。
趁着个时间，苏浩泽开始熬制蓝莓果酱。
理山药之后，苏浩泽把切山药块放到了蒸锅里。
蒸山药被摆在盘
，淋提前制作蓝莓果酱。
再加块冰块。