看到
条消息之后，苏浩泽没有再
了，放
手机走
卫
间舒舒服服洗了个澡，然后房间睡觉去了。
第
天
早，照常把小朋友送
幼儿园之后，
就直奔菜市场去了。
等回到店里
时候，已经九
了。
“老板，
天货您看，都在边。”
刘志远起
迎了
去，陆陆续续送门
材都检查了遍，然后整理到了厨房，就等苏浩泽再看
否妥当。
“没什么问题，都
。”
苏浩泽扫了堆在厨房材，伸手假装检查
随便
了
个看了看。
“以后如果再有送货门，就由
先检查，到时候
再看看。”
“，老板。”
刘志远了
，然后喊着金琴起开始清洗和
理材。
至于厨曹杰，天有更重要事
要
。
合苏浩泽把酸菜鱼。
“等会先把帮起把鱼给理，然后十时候咱们开始片鱼，准备第锅酸菜鱼。”
“行，
定个时间。”
曹杰思索了片刻，用手机给自己定了个闹钟。
天新品酸菜鱼架第天，来客人多数都会
。
可
菜有个比较麻烦方在于需要提前腌制，
又
能提前锅。
然鲜味就会少很多。
如果要
百份酸菜鱼，就必须两个人起。
计算时间将鱼片锅，才能最程度保证酸菜鱼味。
首先要将买回来新鲜草鱼个理，去鳞、去
脏、去鳃，洗净后
分。
将鱼两侧各划刀，以便味。将鱼、鱼尾切，鱼切成薄片。
鱼片要尽量切得薄而均匀，样更容易煮熟且
更佳。
拿个碗在里面加盐、料酒等调料与鱼片放在起行腌制。
定要抓匀，让鱼片充分和调料
合在起。
鱼片腌制时要加少许淀粉，可以使鱼片更加
。
时间概需要十
分钟。
接着就准备酸菜和料，搭鱼片重要合作伙伴。
者缺可。
选家老牌
酸菜，料表十分净，味醇厚。
把酸菜切成均匀丝，加适量切碎泡椒放置在碗里备用。
到步就暂时停，先跟曹杰起把剩鱼理来，然后切片腌制。
概又过了十来分钟样，时间差多到了十
十分时候。
只有曹杰个人还在加急理剩两条新鲜草鱼。
苏浩泽已经开始起锅，第锅酸菜鱼。
给锅
加油烧
，放姜片、放姜片、蒜片、葱段爆香。
加泡椒和酸菜，翻炒香味。
等香味差多时候，在炒酸菜加足够，火煮开。
放鱼、鱼尾起煮概十分钟左右，让汤底更加鲜
。
在炒酸菜加足够，火煮开。放鱼、鱼尾，煮约10分钟，使汤底更加鲜。
最后把鱼鱼尾捞，把腌制鱼片逐片放锅，用筷轻轻拨散，避免粘连。
煮鱼片时要用火，鱼片后要转小火，以免鱼片煮散。
鱼片变
后，加盐、
调味，即可捞装碗。
鱼片白如雪，酸菜金黄透亮，再撒些
椒粒和辣段。
接着往浇勺油。
秒，只听到阵阵“滋滋滋”声响。
郁香气腾空而起，椒麻、辣椒辣与油香完合味，直扑鼻端，让人瞬间神为之振。
只有油温足够
时候，才能激发椒和辣椒香味。
油在鱼片
跃、翻
，将每片鱼片都包裹在了层金黄光泽之，使得鱼片看起来更加诱人。
而酸菜也在油滋
变得更加鲜亮。
锅酸辣鲜酸菜鱼就了。
“老板，份酸菜鱼。”
正如苏浩泽猜测样，面第个客人就了份酸菜鱼。
第锅酸菜鱼被全
盛了来。
短短到分钟时间，就被接来单瓜分了个净。
“老板，再来两份酸菜鱼。”
刘志远刚送分完第锅七份酸菜鱼，就迎来了又波新酸菜鱼单。
厨房边开始有些跟菜速度了。
曹杰手里第锅酸菜鱼还需要
分钟才能鱼片，至于苏浩泽手里才刚开始炒第锅。
虽然跟计划时间存在小小误差，还至少两个人酸菜鱼时间