第204章 蟹黄面
此次鹿鸣宴只邀请了
榜
前
十
名学
，除了贺景，傅行云与唐成也都在。
次乡试傅行云得了个第，唐成
第，杜远和季朝瑜虽说成绩
如
人，
也都算榜有名。
特别季朝瑜，榜倒着数得了个第，
人都得
叹
声
运气实在错。
得知自己
举消息，季朝瑜当天便回了康河县，打算回去便让父母直接宋家登门提亲。
十名学再加秦纪之、两名副监考、魏青山、傅安年、张百龄和杨元文共坐了桌。
贺景与傅行云
为此次乡试第名和第名，自坐在了主桌。
待众人落坐后，魏青山指了指远
贺景，对旁秦纪之小声
：“怎么样？
说没错吧。”
秦纪之虽承认贺景此人确实惊才绝艳，文采
众，然与两位副监考也会致认同为乡试魁首。想起前日对方在考场作画，便有些气打来，冷哼声：“也就过如此。”
魏青山本以为凭贺景才华绝对能让老友满意，此时听到话还颇有些惊讶，忙问到：“
亲定魁首，怎么又成过如此了？要要宴席结束把单独叫过来，先见见？”
“用了，老夫并打算收
门
，还叫过来
甚？”
魏青山瞪
，低声说：“老
，贺景年轻有为，若收对百利而无害，日后定会辱没了名，且在朝堂……”
秦纪之决定事，旁人就算说再多也会改变主意，愿再与魏青山谈论此人，直接转对坐在首杨元文：“杨
人，看时辰也差多，宴席赶
开始吧。”
杨元文闻言连忙站起来说了两句场面话，随后便让随从去通知灶房菜。
魏青山见如此固执，应当打定了主意，自己再劝也没什么用，便也闭嘴再多说什么了，只专心等着菜吃饭。
等招待贵客宴席菜顺序也十分有讲究，般先冷盘小菜后
炒，再后面便汤羹、面
、
心，最后还会些
果解腻。
杨元文刚吩咐完到半刻钟便有名侍从端着个个
致菜碟走
了堂。
凉拌莴笋丝、桂
糯米藕、酥炸鲫鱼、晶肴
、盐鸭……
各
菜肴整齐
摆放在致白玉瓷盘，旁边还摆放着用胡萝卜雕刻成朵，看起来惟妙惟肖，栩栩如
。
秦纪之常在
赴宴，什么
东西没吃过，故看见些
菜肴也并惊讶。只看见
桂糯米藕颇有些惊讶，便问：“桂糯米藕可徐州菜，杨人府庖厨莫从徐州来？”
杨元文摇了摇，如实回：“负责此次宴席庖厨书院堂
事，此人并非徐州人士，而青州康河人士。”
桂糯米藕泽红亮，被均匀切成了片状，面还撒了少
桂。
更甜而腻，
糯可，莲藕脆
包裹着糯米粘糯，还带着丝丝桂香桂香。
秦纪之尝过之后免
怀念神，菜瑾娘在时常给吃，如
人在了，倒已经有许多年未曾吃过了。
“没想到离家数载，日还能吃到家乡菜。”顿了顿又：“说起康河，老夫记得此次乡试位魁首也来自此吧？”
贺景闻言连忙站起来，毕恭毕敬回答：“禀人，在确实康河县人士。”
秦纪之闻言并未再多说什么，摆了摆手便让对方坐了。
魏青山夹起片晶肴放，随即禁赞叹：“愧云哥儿菜，当真看又吃。”
晶肴用猪蹄膀成，瘦颜殷红，
晶莹剔透，宛如晶。质酥，即化，咸香还带着淡淡卤香，再蘸放了姜丝香醋，更别有番风味。
盐鸭鲜香，清淡
，肚，只余齿间淡淡咸香。
待众人将凉菜吃了个差多，菜便开始陆续了。
蟹黄豆腐、
汤煮丝、红烧排骨、蟹粉狮……
蟹黄豆腐取蟹黄、蟹再与豆腐烹饪而成，此菜泽浅黄淡雅，豆腐
细，蟹黄鲜香诱人。
秦纪之虽在徐州，平日里并常吃蟹，只因蟹吃法多都直接清蒸，蒸熟后还要拆，过程繁杂。再加又喜用餐时有旁人在边伺候，所以蟹吃得倒极少。
没想到日厨别心裁把蟹与普普通通豆腐结合到了起，既省去了拆蟹麻烦，味竟还乎意料。
汤煮丝起来简单，极其考验刀工，需得将豆、笋、切成及细丝，随后
虾仁、豌豆苗等鲜材加清汤小火烹饪而成。
因材切得及细，再经过汤烩煮，菜看起来泽金黄，层次丰富，汤味
郁，香气扑鼻