胖婶愣了
，顿时恍然，
拍
：“
怎么没想过，还
小宋
懂得多。”
在
资匮乏
古代，普通人想吃
甜都
容易。
时候制糖技术并成熟，主要以麦芽糖为主，也已经
现了甘蔗糖，
价格偏贵，两糖就要十
文钱。
只有逢年过节，才舍得买，给自家孩
甜甜嘴。
宋芫喝
豆浆，接着说：“还能用小米、野麦（燕麦）些磨成粉起煮豆浆，既能当早饭，也对
。”
胖婶边听边
，表示都记了。
等豆腐脱模了，宋芫帮忙把豆腐切成均匀小块，放在外面晾
。
完些，宋芫将墙角坛搬了来：“婶，还有稻草吗？”
“有有。”
婶走去柴房，抓了把稻草过来。
宋芫跟们说，等豆腐晾了，就放
坛里，层豆腐层稻草，然后把封
，等七天就发酵了。
而稻草里有芽孢杆菌，能使豆腐滋
发酵，形成霉豆腐。
宋芫又说：“没有稻草，荷叶也行。
“原来么简单。”胖婶信心满满说，“行，记了。”
宋芫再
叮嘱：“定要
白绒绒
才能吃，要颜
发黑，
发霉了，就要吃了。”
胖婶用胳膊肘，拐了拐婶：“嫂记住没，黑，就发霉了，别嘴馋给吃了。”
婶啐：“光说什么，也嘴馋，经常偷吃。”
“明明偷吃比较多。”胖婶反驳。
见两婶闹着闹着，快吵起来了，宋芫赶
说：“等霉豆腐发酵，撒米酒去，再裹盐和椒粉，放坛里，腌
味了会更香。”
胖婶指着簸箕豆
：“小宋，豆怎么吃？”
“炒着吃、拌着吃，打汤吃都行。”
说着说着，宋芫也有些嘴馋，想吃凉拌豆了，
看了厨房里调料，有酱油，没有醋。
倒发现个表瘪香橼。
香橼就古代柠檬，没有醋
况，想吃酸，就可以用香橼来代替。
跃跃
试
：“要，给婶们尝尝。”
椒捣碎了，撒些芝麻，接着浇勺
油，“滋啦”声，麻辣香味随即扑鼻而来。
再拌盐、酱油、香橼
，光闻着酸酸麻辣味儿，就叫人垂涎滴。
火锅，油，炒豆，最后再
豆汤。
厨房飘阵阵香味，左边厢房里，探个脑袋，猛
鼻：“香啊，婶
晚啥菜了。”
又从屋里响起：“豆腐吧，刚看们在磨豆。”
人唉声叹气：“又豆腐啊。”
“可闻着像豆腐，们谁去看看。”有人提议。
“去，要去去。”
屋里人还在争论着，谁去问题，没过多久，就听见婶扯着嗓喊：“开饭了开饭了！”
话音未落，厢房里窜来十个人，伴随着“嗷嗷嗷”叫声，个接个冲厨房里。
时间，宋芫怀疑自己误果山了。
前人影晃过，就见个满脸胡须汉站在灶台前：“婶晚们什么菜了，香啊。”
“凉拌豆、蒜苗炒豆、木耳炒豆、腊
炒豆，白菜炖豆、豆汤。”婶气念完带
。
“怎么都豆。”
“豆啥？”
胖婶叉着腰骂：“吃们就了，么多菜都
住们嘴。”
独青年疾手快，夹了筷凉拌豆，嘴里，酸香麻辣充斥整个腔，舍得咽去，还想在嘴里回味：“唔唔，吃。”
“就豆吗？吃去
豆味。”
“比豆腐吃多了。”
胖婶正给个小孩打饭，听着耳边左句“吃”，右句“真香”。
没气，半罐油都快被小宋霍霍完了，能吃？
嫌弃菜难吃了吧，哼，次们就自己去，老娘可忙了。
陈堂主也闻着香味过来了，没想到短短个时辰，宋芫就搞了满满桌菜。
震惊：“豆？”
宋芫：“然咧。”
陈堂主伸筷，每菜都尝了尝，边尝边停
。
开胃
凉拌豆最受
迎，众人筷筷，没会就吃光，连盘都被拿去
净了。
式炒豆也颇受评，最后才豆汤，家都偏
重味，清淡汤汤
反倒没么喜。
鹰哥喝碗豆汤，彻底酒醒了，拍拍宋芫肩膀，对态度比对自家亲兄弟还：“小宋啊，晚就在住了，咱们