如
低调
敛
老朋友难得开了次金
，又跟
说
个老板
东西有多
吃，左右也
差钱，便直接给了个超低价送人
，条件
要尝
次对方
，需要满意。
金教授现在只需要池安安答应
来，便可以给们两个牵线，然而池安安犹豫后没有第时间答应：“谢谢您，
再想想，
样，们加个友，再
了解吧。”
金教授反应过来，对方样谨慎件事，自己太过于心急。两人加了友，池安安继续去忙。
其实对于提议
还很心动，和
次说在学校里开店样，在外面开个小店，时间依然自由，而且有个固定
方更有利于巩固回
客。主要房租
，即使每天只开
个小时，池安安也会觉得亏了心痛。
开店拍脑袋事，现在只卖
东西可以，在商铺开店就要考虑丰富餐品类了，想想还
麻烦。
所以需要再斟酌斟酌。
送走金教授，池安安和纪桂芳直忙碌到收摊。期间陶峰来过次，和们抱怨昨天代买买到了旁边
粉，仅
本没有吃，而且吃完
太舒服，知
材有问题。
对于没有依据事，池安安左耳朵
右耳朵
，仅仅听个过场，评断。
相信，品尝过两家粉客，绝
多数最后还会选择，毕竟
会骗人。
天两天拉开差距，两个月后肯定能拉开，现在愿意在旁边卖就卖吧。
回到家，池安安睡了个午觉，起床写完章存稿，然后到厨房准备起晚餐。
把冷藏半只
取来，
里加调料重新煮回，
次
味，再取汤包要用材。
早备汤冻已经凝固了，试了试，非常有弹
。把螃蟹蒸熟，让小瓜取蟹
，自己开始
面。
想比脸蟹黄包，个笼屉只能蒸只。汤包面
比小要求多些，因为要承载更多馅料，些馅料蒸后还会化成汤
，没有结实外肯定行。
份优秀蟹黄汤包，对面要求可能只结实，除了个，还要韧而薄透，隔着要能看到里面呼之
蟹黄馅料和金黄汤。想让汤在面
动又会冲破面，对面制作有很要求。
池安安反复将面团到光
，摸起来手
达到要求后静置片刻。边小瓜刚剃完蟹，可以开始制作馅料。
蟹、切碎冻，再加
新鲜猪馅，混合简单调味搅拌均匀，池安安耸起鼻
闻了闻，满意。
错错。
个馅来汤包，知得有多香哦！
第21章 蟹黄包（2）
蟹黄汤包, 尤其，馅料难, 最难把馅料包面步骤。
擀面小有所讲究，连包
多少褶都有规定。有些区规定32褶，个数必然要被说正宗，也有些方说少于28就可以，池安安天要32褶。
满满馅料放在薄薄面，住面边, 灵活手指迅速起漂亮褶皱，正正32，最后在正
收尾。
沉甸甸馅收在面里，池安安轻轻把
放笼屉。准备了个小笼屉，个笼屉刚装只。
边包，边纪桂芳已经
照约定时间门，带来袋果。
池安安
着收，招呼去餐桌前等着，纪桂芳哪里过意去, 和起在厨房忙活。
有人帮着自己洗菜切菜, 池安安腾时间把捞来
理，
锅起椒麻。
因为要疆省有名椒麻，炒时用来自疆省特产
辣椒，香味醇厚，会太辣，又能满足对辣味需求。
青红
椒和辣椒炒香味让人本能产
, 纪桂芳午只吃了份自己粉，会儿正要饿时候，椒麻添汤锅时, 瞬间香味立刻把馋虫勾来……
池安安让把过了冰撕成小块，自己开火开始蒸汤包。
汤包里材多熟，面和馅用了太久就能熟透，所以需要蒸很久，十分钟便能锅。期间池安安把椒麻
菜切煮熟，菜和椒麻倒里抓拌均匀，份香
椒麻便了。
再把冻切成薄厚均匀
方块，调料碟里加蒜蓉酱油，第菜迅速完成。
十分钟到，把蒸笼取，盖掀开，氤氲雾气缭绕升腾，等雾气散去，便能看清间薄透亮，漾着儿汤包。
纪桂芳从来没见过，惊讶问：“里面有汤吗？要怎么喝？”
“餐厅多用
喝，里有只有塑料，受会有味，咱们就咬开着吃吧。”池安安把笼汤包摆在桌，“