碟
里
羊
片，片薄如纸，能透
青
瓷盘纹。
跑堂穿着白褂、
着瓜
帽，
神利落，手脚麻利
在桌椅间穿梭，吆喝声此起彼伏。
片片涮羊，等变了颜
，边边卷起来之后，就代表熟了。
涮羊汤，只
白
加葱片、姜片，或再加冬菇、
蘑，
用
锅汤越到后面越
郁。
在安排
稍微清净些位置坐
，服务员很快端
来紫铜锅。
宋千安听声，味儿对了。
“借光！油着您
！”
保罗看着端来羊，“哇哦”了声：“切得真。”
厅格局呈现
纵
，天板很
，屋里十
张圆桌围着铜锅，炉膛里炭火噼啪作响，把铜锅边烤得通红。
片片涮着吃吃法，自己照顾自己，叫个人主义文吃；
宋千安和木桂平顺着
视线看去。
饭店，空气
飘着
醇厚麻酱香混杂着羊膻气味
。
熟了羊裹用芝麻酱、腐
和韭菜调成酱料，去，郁味在味
炸开。
宋千安把涮羊放到保罗碗里，“试试。”
字。
“妈妈，
想吃烤羊羊。”墩墩看了桌锅，偏
对妈妈说。
自张行作品。
叫
盘清汤，东顺来讲究。
宋千安叫住正来菜服务员，又加了两份烤羊排。
保罗知什么叫汤里起沫，
影响觉得很厉害。
另就后世常见，为了方便，盘直接火锅里，等差多熟了招呼家块儿吃就叫武吃。
“九分钱？”保罗眉
挑起，额现层抬纹。
保罗个很，加独特外貌，站在东顺来门前很显，同时视线也更广阔。
“等们把盘羊吃完，盘里会剩
血；锅后，汤也起沫。”
等菜碟碟齐，宋千安拿起公筷给保罗示意涮羊怎么涮。
宋千安
：“嗯，以前有个学者，很赞赏个老板经营方式，还在文学作品里写着段夸赞话。”
保罗实在太惊讶，木桂平也扫了抬纹，忍着意：“咱们去吧，别在门说话了。”
“
里多人啊！”
“个羊在切之前，会用两块冰块把
压在间，经过天夜，把血压来。质也冻得刚刚，保证了质新鲜同时，也易于切片。”
集
主义，谁都可以主持，相互礼让
闹景象，才称之为武吃。
锃光瓦亮，耸烟囱，锃亮锅
，里面垒着烧得通红炭块，盖雕小帽，气从
隙里丝丝冒。
“东顺来经营便餐方，如果
兴趣，次可以尝试。”
“ yes ”
“，妈妈给。”
世界变得
妙了。
除了主
，也有炒菜，价钱都很低廉，劳动阶层和普通学
最喜
在里吃饭。
因此东顺来门前客
源源断。
能吃辣还可以加勺辣椒油，味更
。
「衣袋里只剩两角钱，也可以走去，吃
十个饺，喝碗粥，
共九分钱，方方给角，听声‘谢’，走。」
保罗听闻，
挲着
：“个老板很错。”
服务员应声，放羊后离去。
秉承着东主礼仪，宋千安给保罗分享知识。
宋千安在旁看着，心想反应跟墩墩第次来时候差多，可惜两人语言通，然说定还能聊起来。
有份量很足斤饼斤面，还有多油多饺馅饼，以及常见绿豆杂面或玉米面贴饼。
过宋千安听到最符合武吃说法，由个人主持，整盘锅，搅拌熟后，呼唤声，家便箸取，箸蘸料，箸，啖嚼，吃法
犷豪迈，