掌心被烤得发
，火候差
多已经到了。
见其
个人吃得津津有味，甚至停
来，小郑终究还
没能忍住，犹豫了
后，悄咪咪
用夹了两片
菜叶
嘴里。
些松枝和报纸，便火
引。
调味，真真达到了
完
平衡，多分则过，少分则欠。
“
去，
吃啊！调味刚刚！”
孜然粉和辣椒粉接
到
，立刻激发
郁香气，注
灵魂。
话还没说完，已经有人忍住夹起筷沙拉送嘴里。
想抱着炉啃
没会儿，块边缘很快卷起了金黄焦边，原本鲜红红也渐渐变成了浅褐
。
待
油后，林玄停为羊串翻面，确保每面都能充分受
。
先从
材箱里稳稳拎把串。
林玄盯着炭火，待火势渐旺，伸手，悬在烤炉
方，
受着扑面而来气。
边羊串，撒盐定味，让盐分充分渗透羊之
，带羊本
鲜。
在
温作用，
分很快开始
化成油，顺着签缓缓往滴，滴落在炭火，瞬间炸开细碎火星。
果断又夹了更多沙拉到碗里，加了
快朵颐行列。
火苗也从木炭
隙里钻了来，“噼里啪啦”炸响。
串刚被平铺到烤架，“滋啦——”声脆响。
些串里脊，质鲜
多
，再搭
少量膘，均匀串在铁签。
林玄看准时机，抓起旁盐
，手腕轻轻抖，盐粒均匀撒在串。
先掏张皱报纸，团成团烤炉底，接着又在报纸摆些
透松枝。
蔬菜沙拉
菜，从技术层面来说，算有难度。
小郑心里忍住发声惊叹，原本
持瞬间土崩瓦解。
边串表面已经微微焦香。
翻转得飞快，变换着位置，块之间留着空隙，确保每
都能受均匀。
松枝在火苗
舐，很快便烧得通红。
边，林玄见家吃得开心，微微
，便转开始烧炭火。
迅速把羊串放烤架，随即快速扇风调火候，让迅速油。
与此同时，空气里开始弥漫着木炭燃烧所散发来焦香。
然而，旁木炭却依旧显得有些沉默。
毕竟，醋放多了酸味会过于烈，橄榄油过量，
就会变得油腻堪，黑胡椒要撒多了，会呛人
林玄疾手快，赶
撒孜然粉和辣椒粉。
林玄熟练掌控着烤串节奏，先用温炭火快速烤制，让表面迅速定型，锁住
。
为啥，看到林老板
，觉得自己又行了。”
清
在腔弥漫开来，伴随着微酸醋味。
在咀嚼之间，又恰到泛起
黑胡椒辛辣，刺激着味觉。
林玄见状，慌忙抄起旁扇，开始有节奏扇动。
随后，掏打火机，
开关。
滴炭火里，瞬间腾起
白烟，裹挟着郁香，直往人鼻里钻。
火苗“腾”窜了起来，舐着松枝，发噼里啪啦声响。
唯需要拿
得
准到位，便各调料用量。
切准备就绪后，把块块木炭整齐放烤炉之。
“去，蔬菜沙拉都得么吃，要命了！”
就样扇了会儿，木炭边缘终于泛起了丝暗红。
羊串用最为鲜羊后
，瘦比例恰到，两瘦搭，既能保证质嚼劲，又能在烤制过程释放丰富油脂。
接着，又拿把羊串。
“
粉丝滤镜！”