黄樱从旁边小摊
买了
份荔枝腰
，
里卖腰
便有
家，除了荔枝腰，还有还元腰，便
用酒焯过再炒，既能保证
老，也至于过
，让人怀疑熟。
还有卖鹿脯、
，都晒
，
瞧着两个小孩儿稀罕，便各买了包来。
市井吃
价都便宜，份
十文，
们
个人站在旁边吃得津津有味儿。
宁
儿和允哥儿作为土
土
北宋人，对斗茶早已习以为常。
兴哥儿也稀奇，只黄樱踮着脚要瞧。
饮茶文化发展到北宋，与同样盛行唐朝最
同，便从达官贵人宅邸
到了寻常百姓家
。
两个斗茶小贩穿着寒酸，脸却兴致
。
们茶叶自然末等，别说跟两值千金贡品“龙凤团茶”之
相比，便连”“散茶”也比了。
黄樱挤到前
，凑到跟前瞧。
只见两人都提着汤瓶，手
着茶筅搅动，手将
注茶盏。
里茶沫儿便被冲得回旋载浮。
围观者开始兴奋了，瞧见两人茶碗里茶沫儿颜
差多，便开始闹闹
计时。
其人茶沫儿先散去，拍脑门，懊恼，“
回再与
斗！”
另人
呵呵收拾工
。
正逢有人刚值，走得
燥，忙前买了碗茶来吃。
人将碗摆开，立即便倒了碗。
宁儿推黄樱，“儿，走。”
黄樱瞧完了闹，忙挑起担，敲了小丫个脑瓜崩儿。
“哎唷！”小孩儿捂着脑门。
黄樱，“小妮，没没小。”
兴哥儿，“宁儿真粘。午家去，扭找十回。”
宁儿背着手，撅嘴，“哪有，只
回。”
黄樱失，抬瞧，“到了。”
旁边家茶铺，名曰“连茶铺”。
忙带着人去。
北宋官府将茶、酒、盐都垄断了。
茶叶由官府统收购，运至东京城榷货务。商人想
茶叶意，需要到榷货务购买或运送军粮，拿到“茶引”，哎就北宋茶叶运输和销售许可证。
家连茶铺可个商人开呢！
还有连茶铺、茶坊之类。
北宋饮茶方式跟后世样，茶加工方式自然也样。
宋人喝茶要现将茶叶磨成粉末，冲茶汤喝。
跟要抹茶粉简直谋而合。
首先蒸汽杀青步便吻合。
如
便要找颜翠绿、茶香味儿
郁茶。
宋代茶，等便各
“团茶”，经过洗涤、蒸芽儿、压片、研沫、拍茶、烘焙系列工序，成茶饼茶，样儿茶涩味减轻，更清新
，文人很喜
。
只蒸了，却没有后续工序，便“散茶”，也就后世茶叶，样儿茶主，相比起来，研成沫“末茶”，价格便宜，满街都，平百姓喝便样。
店里团茶也分了“七宝茶”、“卧龙山茶”、“峨眉雪芽茶”等等，黄樱问价格，得嘞。
兴哥儿都唬了
。
宁儿咋，“甚麽茶，比金还贵呐！”
店里小儿倒也面
意，
，“些还算贵呢，些贵，
到咱们卖呢，都
了，才比金还贵。别提，光只‘龙团胜雪’，用都芽尖儿，哎唷，人家说‘金可得而茶可得’，说便个呢。”3
黄樱失，“有劳小哥儿，
想买样儿颜最翠绿茶，可有呢？”
“怎没有？”小儿忙将引到
茶盒前，“此乃日铸茶，产自江浙，多以绿茶闻名，小娘瞧瞧呢？”
黄樱先瞧见了价格，由咋，民间草茶价格也便宜呐。斤贯钱。
瞧着倒鲜绿。
闻了闻，味儿也香。
小儿见们行人面，，“小娘要颜
，日铸茶在江浙便第了。”
黄樱又看了些旁，也有江西双井茶，也有江浙雁
峰，些贵价茶叶都经过多工序成团茶，滋味儿便少了些，反而如草茶实用。
最后只得先买两斤日铸茶。
便十贯钱了。
气，看来
哪个时代，抹茶甜品价格都最
。
得卖得贵贵，多赚些钱才行。
光茶叶磨成粉尘般细粉，都个简单活计。工价也。
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作者有话说：1宋耐得翁《都城纪胜》
2百度
3欧
修
[
茶]久没