和阿霍已经拉车支好了小摊儿，一直不见江满梨回来，急得团团转，又不敢围观，此时见了
，连忙奔过?来。阿霍忙
：“阿梨
，小市要增税！”
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告示显然刚贴上去，米浆都?还未
透，洇得个别字迹饱胀起来，
小小，十分难看。尤其句“市税同租，半月一
”，更
刺得人睁不开
。
周山被打破了角，血顺着脸庞淌
来，
目惊心，其
几个青壮也挂了彩，一个被打歪了鼻
，拿两手捂着，却仍死死瞪着几个差役。
“要收税，为何从前不说！”一人愤愤喊，“官贼！看
们?夜市生意好了，来
抢么！”
“就！呸！”一阿婶怒斥，“市税同租，
们?不给人活路！们?就盗！山贼！”
“胆刁民?胡言！”几个蓝黑短衣差役眉
一横，啪一声?拍在刀鞘背上，铁链哐啷啷一响，旋即锵一声?
半截刀来，“看谁再多说半句！街司牢还空得很，想
去直说！”
刀光明晃，在场一众商贩如被掐住翅膀鸟，扑扇几，终梗着脖噤了声?，怒气只能往肚里咽。
差役拿刀鞘啪啪指了指告示，斥：“此市税乃官家新政所?示，自七月施行，凡不者一应逐小市。劝们?休要胡闹，否则吃不了兜着走。”
待到差役拍拍
走人，已午时末刻。本就
客们?睡午觉时候，小市里客寥寥，众人被增税事一扰，更歇了
生意心思。
云婶阿庄叔唉声?叹气，竹娘哽咽，周山拿纱帕包几粒碎冰，捂着
起来角，仍愤怒。藤丫带着阿霍两人远远蹲在小摊边儿上，吃江满梨带回来糖果和
鸭签，时不时抬
?，忧心
往
边张望一。
江满梨也有些懵圈。
自江满梨摆摊以来，所?税务一共有
。一为门税，每月
十文，相当于小市摆摊门票钱。为住税，
照所?售商货价钱，每百文取，类似于现代所?收增值税。两者皆不算重税，至少与?商贩们?所?得相应，卖多卖少，
归得来。
可前市税同租，半月一，便税钱与?租钱相当，且每月要次意思。
此小市摊租
百文至六百文不等，铺租贵约倍。如此一来，便租摊约等于租铺，租铺翻番，叫人如何能得来！
江满梨不担心摊租，
将将买了铺，便问云婶：“若自个买铺，也要么？”
云婶苦哈哈
?：“，说给每间?铺都?拟了个数，即便没有租钱，也得照着数。”
-六月最后?两日，突如其来暴雨连天瓢泼。乌云压得又矮又重，雨
来带着一腥味，说不清闷还
，之黏腻得叫人难受。
除了“江记
鸭”还一样好卖。
郭东楼
车每日不论多雨，踏着扬着鞭，拉着一车又一车鸭儿往各家酒楼送，再从各个酒楼里来些带着斗笠、披了蓑衣脚夫哥儿，怀里拿油纸裹住鸭儿包，草鞋趟着，雨幕接雨幕，满京城跑。
象福小市冷冷清清，既无客又无摊贩，唯独市两?专
收税务门
，加派了些披蓑衣带刀差役，淋雨站岗。
再到了街司衙门，景象又全然不一样，仿佛小市闹气儿全数被雨浇到了此
。
一商贩，尤以青壮郎君和小娘为主，不计哪个小市，都?心照不宣在门前抗议。差役驱赶无用，索
就僵持着，只架着刀把人挡在门前。而小贩们?也不退缩，菜叶
扔光砸光，脆席而坐，把掉在上烂叶臭，再往些差役脸上扔一次。
江满梨放微微撩起车帘，与?赶车仆从：“走罢。”
仆从应了声?，车便又动?起来。到了许国公府，厨房负责采买已经着要求备好了菜，只等江满梨来掌勺。
糖醋里脊要用土豆、红薯
淀粉江满梨从郭东楼带来，各取半数，以少量清和匀。一步糖醋里脊关?键。
淀粉切不能以面粉替代，否则酥壳
不同，糖醋里脊便成了一般酥
。
淀粉要调成
兼半状态，用前世术语来讲，叫非
顿
。便握在手
如微面团，手
，可若将其摔盆里，又会如浊
一般散动?摊开。
调好淀粉里再加等量豆油，调匀，便可给切作了刀小条、抓过?葱姜猪里脊上浆。
炸用
成温，锅要离火。后?厨闷，江满梨一手掌锅，一手以笊篱晃动?让酥壳成型，小女婢便拿帕不停给
着汗。
里脊炸得酥脆喜人，在笊篱里?晃一晃，簌簌响。
便又米酢、白?酢、酱油、蒜蓉盐糖，调了糖醋
来，并?着葱姜一齐，火锅去熬。熬得里?白?糖了亮，就时候到了，豆油，些许淀粉，收挂，撒芝麻，锅。
国公府碗碟一