用铁
气密
会更
，后世很多酒厂也用
金属材质，
铁遇
容易
锈，时间
酿
酒会带有锈臭。
最重要步来了，天锅必须有两个槽，个
，个，时刻保持天锅
凉，相当于
原始冷系统。
面锅放防止烧毁，然后用竹
编成园盘裹
纱布放在锅面，面放个圆
形木质结构，就像无底蒸笼，要
很多。
圆在乡也叫酒笼，里面装发酵粮
，接着酒笼方放
锅，
叫“天锅”。
其实酿制蒸馏酒并
难，需要两锅。
样来天锅直冷，汽化
温酒
碰冰冷天锅底
，会瞬间凝结成
滴状，附着在天锅底，因为锅圆弧，化酒就会向
淌汇聚到天锅底然后滴落，时候只要个酒槽就能把天锅底汇聚度酒引导来。
当酿酒时方锅底加
，其少量沸腾，酒笼底就会快速升温，如同个蒸笼。时候发酵粮酒沸
低，快速汽化，然后升，碰天锅底。
就蒸馏酒酿制。
李业
：“
开工吧，越快越，用到什么
跟人说，让
们带去库房找。”
赵
连连，然后急忙开工