光
扬州城里，专
索饼
铺
便有
百家。
还侯
拉住
：“唉唉。”
最外层焦脆，里面还
。等候时候负责煎
简云起还会询问煎熟度。
味
没有任何反抗余
，顷刻间就被拆得支离破碎。
等等等等等等！
吃完了再来拿葱油索饼和煎，都要
着才
吃。”
而随着其余学开始吃葱油索饼，惊呼声也此起彼伏。
油炸河虾酥脆鲜甜，让人
颗接着颗难已停
。增添香味
贝丝，油香
郁炸葱丝和新鲜葱末，又给香味再加重重冲击。
鲜亮
泽，盘着团索饼。每
索饼都油
油，被酱
和葱油
包裹，光看着就让人直吞
。
翠绿、焦褐，金黄。
味到让人匪夷所思。
赵
僵直在原，而后猛站起来：“
，，怎么可能！？”
赵激灵，才回过神来。迫
及待坐在位置，本顾与同窗说话，双
睛眨也眨盯着瓷碗里葱油索饼。
心煎摆在索饼。
就碗索饼啊，甚至没什么
样索饼！
可以成心，也可以成溏心，更可以成全熟。底
被煎得焦脆无比，每
同程度都有同风味。
普
，赵震。
有讲究，也有
犷
气。
就看似最普通过煎都吃！
或羊
汤饼，或蕈菇汤饼，或丹汤饼，又或冷淘汤饼。
最
翠绿葱末，往堆得，炸得金黄焦脆葱丝，在
旁边还散落着同样炸得酥脆贝丝和河虾。
索饼劲
得匪夷所思，香甜。
赵怔愣盯着葱油索饼，半响才坐回原位。筷接着筷，疯狂加快速度把索饼往嘴里
。
戳破黄，
会往与索饼
为，为索饼香味里又增加味香。
赵反应直让周遭人惊得愣愣。甜豆浆咸豆浆，
着油条吃了个
叶也越发期待。
当各索饼繁多。
偏偏么碗看似普普通通葱油索饼，却让人有
疙瘩全数起来，横冲直撞似乎想把
间所有关于索饼味记忆全数消灭。
吃，吃，太吃了。
赵想了想，选了葱油索饼加煎。随其后另外
名学也纷纷选择了餐
，齐齐端着托盘往位置走去。
溏心
可，全熟醇厚丰腴，淡淡咸味与香合在起，去
烈满足
。
张开，来满满筷葱油索饼。
动作把所有人吓了
。
葱香、油香和面香
织着浮起，伴随着酱香味同如尖刀般直刺味。
敢说——吃过最吃索饼！没有之！
无论哪，搭在面让人有
罢能受。
赵手持木筷，赶翻拌均匀。
或许在赵里，碗葱油索饼便得初恋。
简直像见到了初恋。
光走在路，赵都忍住直吞。目光频频落在前
碗葱油索饼，烈香味已让迷迷糊糊，险些忘记脚路。
很难想象，就个煎也能搞
么多样。