所以在
理茶叶之前,夏烈先给自己
了个午饭。
冷冻在冰箱里
汤拿
来在锅里烧化开,然后往里加
辣椒
椒酱油之类
调料,等香味煮
来,汤
翻
,再将要煮
东西丢
去。
土豆、海带、豆腐、
、猪
,韭菜,白菜等等,
样来
,主打
就
个品
齐全。
土豆
类先放,因为要煮
久
,等里边
东西煮
差
多了,才将蔬菜类煮
去,用小火慢慢
煮。
灶
里
柴火已经被拿了
来,只剩



火还在,夏烈顺手往里埋了个红薯——
年
自己也
了红薯,
烤
红薯
金黄发甜

。
现在吃
红薯,
在

们家拿
,还剩最后两个了,索
都烤了。
等
完,
便去外边
理背篓里
茶叶。
将家里
盆拿
来,
背篓茶叶倒
去,放在
龙
底
冲洗,而后浸泡,两盆都
样
理
,夏烈才回到厨房。
锅里
东西已经煮熟了,红通通
片,夏烈抓

把芝麻撒
去,芝麻被
汤
,香气就被激发
来,满满
芝麻香。
样,简单版
麻辣
就
了。
夏烈用勺
将麻辣
舀在
碗里,端着去外边石桌
吃,外边凉快。
麻辣
用
汤
底,吃起来很鲜,又因为加了辣椒、
椒等等调料,鲜味
多了麻微辣味,吃起来麻辣可
,特别
香。
夏烈
气吃完,肚
里也饱了,满
麻辣
香味。
锅里麻辣
没吃完,夏烈舀了起来,打算晚
要
饿了
话,就着
个汤
粉丝吃,用
细细
粉丝,吃起来特别
顺
细腻,很容易就能
饱汤
。
碗筷洗
净,再啃
两
黄瓜,降降火,
顿饭就算吃完了。
在屋里找到两个
竹匾,然后将淘洗
净,摘去了各
杂质
茶叶放在
边,摊开,等着晒
分,
过此时太
已经快落山了,
用椅
搭再通风
方,将竹匾放在
边。
等第
天,太
来了,便将竹匾拿
来,放在太
底
晒着,要晒
个小时,将
分晒
,
时候茶叶
颜
会变
,
芽有些蔫,叶片微微蜷缩。
楚云琛过来
时候,正
还在晒茶叶,
走
来愣了
,问:“
什么?茶叶?”
夏烈嗯了
声,“
在山里找到
棵特别

野茶树,


知
了多少年
老茶树,就摘了
回来。”
空气里浮动着

茶香味,很
郁,
过还没炒制,香气有
很
涩
味
。
楚云琛看得
来,
竹扁
茶叶品质
真
,也难得夏烈摘到了。
第129章
夏姑姑闹事
在太
晒了两
个小时
茶叶有些发蔫, 柔
叶片微微蜷缩起来,颜
变
,捧在手里能闻到
有些
涩
香气。
而
样晒过
茶叶, 就可以
行接
来
制作了,
就
炒制。
要制作茶叶, 毫无疑问, 炒制

工序
最重要,也
最麻烦
了。
夏烈和楚云琛都
会炒制茶叶, 两人只能
着网
搜索
来
方法,摸索着去炒制。
“……铁锅烧
, 小火
停
翻炒, ”夏烈念着搜索
来
炒制方法,琢磨着:“小火
多
火啊?”
楚云琛也拿
定,说
:“反正火小

没问题, 宁愿太小,也
要太
。”
火太小,
多炒制
时间久
些, 却
会炒焦,
火要
太
, 炒焦了,
可真

锅都毁了。
夏烈也觉得
说
有
理,
了
,“
们先拿
试试……”
从竹扁里拿了十
斤过来,倒在洗
净, 已经微微烧
且没有

分
锅里, 而后开始
停
翻炒。
个动作需要很快, 以免太慢了茶叶就被炒焦了。
为了防止炒焦, 夏烈特意将火给烧小了
。
随着时间过去,锅里
茶叶
分被炒
,叶片已经微微蜷缩起来,等
概过了十分钟左右,
时候
边炒茶叶,就可以
边用手
捻茶叶,让
更
蜷缩起来。
而
个过程,要持续
个小时左右,
要
个人来炒,
实在
太累人了,所以夏烈和楚云琛
换着来炒
。
过即便两人再怎么小心,锅里
茶叶还

意外
炒焦了。
两人看着锅里有
分已经被炒焦
透了
茶叶,微微有些沉默。
“……
还真
有
难。”楚云琛叹
。
夏烈嗯了
声,伸手抓了
把在手里,凑在鼻尖闻了闻,
:“味
闻起来其实还

,把焦

分挑
来,剩
应该还能喝。”
就
炒
来
颜
太
看,黑绿黑绿
。
楚云琛琢磨了
,问:“要
,找何叔试试?何叔应该会炒茶叶吧?”
两人相视
,都有些
确定,毕竟何叔只
厨师,厨师炒菜和炒茶,怎么想也

回事