免费试吃，走过路过，
要错过咯
洋彼岸，
丽国，
个普通工作日
午后。
光透过
落
窗，洒在华人超市宽敞明亮、货架林立
鲜区。
广播里播放着轻柔粤语老歌，营造
与外面车
龙西式街
截然同氛围。
超市后门，装卸区。
辆印着“福瑞祥”logo厢式货车刚刚熄火。
穿着整洁polo衫、
发
白
神矍铄赵伯年，正乐呵呵指挥着工人从货车
卸
个个印有“京海
品”保温箱。
“轻
，轻。”
赵伯年声音洪亮，带着
乡音。
儿
赵立，
十岁，穿着更时尚休闲装，皱着眉站在旁。
手里
对库存清单。
看着父亲
副如获至宝样，又看看堆叠起来整整
百个箱，终于忍住开
：
“爸，
真明白您图什么？”
“
‘蟹壳黄’？们超市从来没卖过心，
到底
什么？饼
？还奇怪包？谁知老外认认？本华人又有多少会买？而且，”
指了指旁边冷库银
金属门，“您看看，百箱，要占掉冰库多空间？租金、电费，可都成本。”
“咱们
别品行吗？”
赵伯年脸
容收敛了些。
“
懂什么？”
“普通心，咱老家味，
儿东西。”
目光仿佛穿透了
前现代化超市货架，回到了遥远江南乡。
“哎…爹，想了儿，想了整整半辈喽。”
声音带着
慨。
儿时狭窄
堂，清晨袅袅升起炊烟。
还有母亲双沾着面粉、布满皱纹却异常灵巧手。
刚炉蟹壳黄，金黄酥脆，带着芝麻和猪油焦香，
、掉着酥
滋味。
年当
也吃了
次，却刻在了记忆里。
赵立看着父亲陷
回忆模样，撇了撇嘴，小声嘟囔了句：“再
吃能有多吃？就个小吃嘛……”
从小在国
，蟹壳黄对而言，只个拗陌名词，远如汉堡薯条来得实在。
赵伯年懒得再跟儿多费
解释乡愁重量。
挥挥手，示意工人继续卸货库。
自己利落拆开了最面个箱封箱胶带。
掀开保温盖，油纸包装里面排列整齐独立包装胚。
每个都圆
饱满，表面覆盖着均匀白芝麻，微微泛着油光。
经过途跋涉和冷冻保鲜，些胚竟没有丝变形或破损
赵伯年翻过包装袋，仔细阅读起面贴着说明书。
英双语。
文：
【京海传统蟹壳黄胚】
用方法：无需解冻。烤箱预
200°c（392°f），放胚烘烤10-12分钟，至表面金黄酥脆即可。空气炸锅180°c（356°f）烤8-10分钟。
料：小麦粉、猪油、白芝麻、白砂糖、盐、酵母
净
量：50克
产：国京海
产日期：1985年7月26日
保质期：冷冻保存180天
赵伯年看着详尽、专业双语说明，脸容再次绽开。
仅仅箱心，艘从故乡驶来船，满载着回忆和
藉。
赵伯年熟练打开嵌式烤箱，设定温度。
了计时
，设定在10分钟，然后便像个守在产房外父亲。
弯着腰，透过烤箱门扇小小、被气模糊观察窗，
盯着里面变化。
在
温拥抱，些原本略显“矜持”胚，开始缓缓膨胀起来。
面团
气
受鼓胀，让们从个个扁圆变得立、丰盈。
芝麻粒在力作用，颜逐渐加，从米白转向诱人浅金，并开始滋滋作响，空气迅速弥漫开
无法抗拒香气。
“叮。”
计时清脆响起。赵伯年迫及待拉开烤箱门。
更加汹涌澎湃香气如同浪般扑面而来。
烤盘，六个蟹壳黄如同金灿灿小太，饱满圆，芝麻粒烤得焦黄
香，表面形成了层薄薄、看起来就无比酥脆金黄外壳。
顾，用夹夹起个放在盘里，凑到嘴边呼呼
着气。
郁芝麻香和麦香混合着猪油烘烤后特殊脂香，个劲儿往鼻里钻。
小心咬。
“咔嚓—”
声极