又开了约半小时，在
片向
山坡
，
现了片规整果园。
株株李
树排列有序，枝叶繁茂，此时正
果实成熟季节，青红相间李挂满枝
，表
覆盖着层薄薄白霜，在光
泛着诱人光泽，像颗颗漂亮宝石。
果园里，
个肤黝黑果农正在忙碌
采摘，见到柳主任车，纷纷直起
着打招呼。
“老周！老周！来贵客咯！”柳主任车喊
。
个材敦实、容憨厚
年汉快步从果树间走来，手里还拎着篮刚摘个硕
又颜
红李。
“柳主任！黄伯！
们来啦！”
声音洪亮，目光落在苏浩泽和陈师傅，带着山里人特有淳朴和
奇。
“
两位天海
边来苏
和陈师傅，专门来咱们梅州看风
，找
材！”柳主任眯眯说着。
“
迎迎！”老周连忙在衣服
了手，从篮里挑个最最红李，直接递过来，“来得正，
年李！雨
匀，太足，甜得很！尝尝，刚摘，新鲜！”
苏浩泽接过个，
手微凉，果白霜细腻。
轻轻去白霜，咬了
。
果极薄，乎
觉
到，果
鲜艳红，脆
多
，酸甜滋味瞬间在爆开，
郁果香充斥着整个腔，特别清甜。
超市里些经过
途运输、冷藏储存果可比。
“嗯！甜！真足！”苏浩泽竖起拇指夸。
陈师傅也咬了，仔细品了品，
：“甜度够，酸度适，果香郁，质
实，果！李，
果酱，或者用来焖鸭、烧排骨，去腻增香，绝！”
老周听到夸奖，黝黑脸开了
，皱纹都挤在了起：“陈师傅识货！
们儿李，就得个时节，太晒透了才甜！来来来，多拿个，路解渴！”又抓了把
给苏浩泽和陈师傅。
站在果园边，俯瞰脚层层叠叠绿梯田和远
云雾缭绕群山，呼
着充满果香和草木清香空气，苏浩泽对梅州风有了更加直观
会。
仅仅材列表个名字，更片独特山加辛勤农人，以及顺应天时古老智慧，共同
育滋味世界。
每清甜，都蕴
着辛勤劳动故事。
离开老周家片甜得让人心醉果园，日已近天。
山间云雾散去了半，光变得有些灼
，
空气草木清香和果实甜香却更加郁了。
“苏，陈师傅，李尝了鲜，接来带们去看看们梅州另个味！”
柳主任发动车，语气里带着自豪。
车再次沿着盘山路行驶，约莫
十多分钟后，拐
了更为开阔向山坡。
还没车，
混合着光、咸菜和泥土独特气息便扑了来。
前现了幕令人震撼景象。
山坡层层叠叠，整齐摆放着百个小圆形竹匾，在光泛着金黄泽。
竹匾里摊晒着，正梅州灵魂材之——梅菜。
褐菜叶在日光曝晒，散发经年累月才能沉淀醇厚咸香。
位包着巾阿婆正手持竹耙，慢翻动着匾梅菜，动作十分熟稔。
“到了，就们镇最有名老刘家梅菜晒场。”柳主任停车，介绍，“家梅菜，传了
代了，还老法，急得。”
晒场边，间简易棚屋里，位发白神清亮老阿婆正坐在小板凳，手里拿着小剪刀，仔细修剪着梅菜残留
梗。
听到动静后
抬起看，就看到柳主任和黄伯，布满皱纹脸
朴实容，用方言打了个招呼。
“刘阿婆，还吧？带两位天海来客人，看看您梅菜。”
黄伯前，也用方言熟络聊起来。
刘阿婆，目光落在苏浩泽和陈师傅，带着丝奇。
放剪刀，指了指满山坡竹匾，声音有些沙哑，用带着重音普通话说：“看，晒梅菜。要日，风要
，遍遍晒，遍遍翻。晒够，味
，容易坏。晒过了，就柴了，也香。”
苏浩泽走近个竹匾，蹲。
梅菜经过反复腌制和晾晒，呈现沉琥珀。
凑近了闻，咸香带着
类似酵豆复杂香气。
小心拿起小
，指尖能受到
韧
和分量。
“能尝尝吗？”苏浩泽礼貌问。
刘阿婆，从边个净竹篮里拿小截尚未完全晒梅菜芯，递给苏浩泽：“尝尝个，芯
些。”
苏浩泽放，慢慢咀嚼。
起初霸咸鲜