冷冻区
像
铺和蔬菜区,人满为患,挤来挤去。
个
冰柜就摆在外面,老板坐在小板凳
跟旁边
人唠嗑。
余光扫见有人停在了自家冰柜前,才懒散
抬
说了
句,“
面都有价格,喜
什么自己挑。”
苏浩泽扫了
圈
价格标签,最后落到了角落
兔
。
百六十元,共有七十个。
记得苏
记录
信息
有
条
麻辣兔
。
青州人尤其
年轻人特别
吃兔
。
苏浩泽算了算,8元
个
兔
。
嘶,有
贵了。
还
整件
批发价。
要
成卤味,价格还得往
涨。
苏浩泽犹豫了片刻,还
打算在看看别
,多对比
家
冻货价格再说。
见
要走,老板连忙起
喊
:“要买兔脑壳吗?拿
件,可以给
优惠哦。”
苏浩泽停住,开
回答
:“
拿
了
件,只想买十个尝尝味,也可以便宜
吗?”
老板迟疑了
秒,还
了
,“要十个也可以,
拆开来给
看看。现在
件
涨
厉害,兔脑壳也
便宜,优惠也优惠
了太多。”
“老实讲就
么
家冻货里,
家
兔脑壳质量最
,所以最多
也就只能便宜

。再多
也没办法,哪怕
去旁边比较
再回来也
样
。”
话跟苏浩泽心里想
谋而合。
货币
家才能
吃亏。
又看了看另外
家冻货,发现果然第
家
品质最
。
虽然
冻货比

新鲜
,
苏浩泽还
想要尽可能
买到


。
于
果断折返了回去。
在老板也
嫌弃
买
少,还给
推荐了其
款卖
比较
冻货,问
有没有需要
。
兔
多,
价格却比兔脑壳便宜
些。
还有鸭脖鸭翅鸭架
也买了
些。
算
来
共
了差
多两百
十块钱。
结完账,老板还
眯眯
递了
张名片过来,说如果以后有需要可以打电话,保证送货
门。
“如果买
多也送吗?”
“送啊!就
也
能太少,至少别只卖
个兔脑壳,最起码十个
话,两公里
们也能送。现在
意难
,蚊
再小也
嘛。”
苏浩泽收
了名片,拎着买
冻品跑去了蔬菜区。
就
么半天,常铭才买了
香菇和豆腐,还在挑着莲藕。
“
来吧。”
苏浩泽看
去,常铭磨蹭
样
,直接把手里
冻货
给了对方。


睛往蔬菜摊

扫,手飞快
跟
。
分钟
时间,就挑
了两斤莲藕。
接着其
蔬菜,也在苏浩泽
加快版挑菜
完成了。
最后就
去杂货店,买了
辣椒、
椒还有其
卤味
调料。
全都买齐之后,两人打车回到了住
方。
苏浩泽
到小厨房
第
件事就
想把买回来
冻货取

分放
清
里浸泡解冻化冰。
蔬菜
块就
给苏
和常铭两个人
理。
“
得妈呀,
兔
?”
苏
路过
时候,看到了被泡在
里死
瞑目
兔
,被
双兔
睛吓了
。
“
啊,
打算除了卤味拼盘,再加个麻辣兔
。”
苏
:“”
看着兔
可怖
模样,实在
有
发憷。
更别提
成吃
。
扫了
还在满脸期待
常铭,害怕
溜了。
时间小厨房里安静了
来,没有人再说话。
家都认真
着手
活。
等苏浩泽把调料
之后,冻货里
血
已经浮
。
考虑到苏

个女孩
,可能会比较害怕兔
。
喊了常铭来帮忙用镊
和刷
等工
,把兔
牙齿、耳朵
清理
净。
还有细密
也
并
理
。

个细致
活。
两个人
了差
多十
分钟
时间,才
理
净十个兔
。
就
么个费事
功夫,就让苏浩泽在心里又给兔
打了
个负分。
把清洗
兔
兔
焯
遍
。
冷
锅,加
姜片葱结合适量黄酒,放
兔
,煮
浮沫后立刻捞
。
兔
也
同样
步骤。
个环节必
可少,可以撇掉没有被泡
来
血
,去除腥气。
焯
后
材还要沥
分。
到了
步,接
来就
准备卤
。
般来说老卤
最
。
而积累了半个月以
卤
,才算得
老卤
,风味才足够。

手
只有
个星期制作
卤
,虽然也经过了多次
使用,
效果