铜锅涮
，季温时以前在视频里见过
少，自己吃却
回。同于
川火锅
敞
红油
锅，
涮锅
间立着个
耸塔状炉膛，
用来烧炭。于锅看着威武，实际能
菜
汤
方也就只有围着炉膛圈。
季温时看什么都新奇。刚
明白铜锅构造，服务员又端
两份蘸料——除去人碗
稠褐
芝麻酱，还另
个小碟：葱
、香菜、糖蒜，还有碗绿绿知什么菜碎末。
奇凑近闻了闻，陈焕见状在对面提醒：“腌韭菜，味儿冲，
定吃得惯。”果断缩回
。
另外还有人小碗正滋滋作响现烧辣椒油，里黑红
辣椒。服务员见犹豫，
介绍：“咱家辣椒油只增香，辣嘴，您尝尝？”试着倒了些
麻酱里搅匀，果然香气扑鼻，却没有半
辣度。
锅里清汤开了，最先桌并手切
羊，而碟炸得仰八叉，形状规则，红绿黄相间东西。
“什么？”疑惑问。
“炸素
。”陈焕说，“家店招牌，
也没吃过，尝尝看。”
夹起个到
前才看清。说，实际胡萝卜丝、西葫芦丝和土豆丝混合，简单裹了层面糊，随意
合就锅炸，没剁碎也没搓圆，因此个个都
得随心所
。
炸
正适合辘辘饥
，试探着咬了。面糊
香，里蔬菜丝炸得酥脆，只有最
层还保留着丁
芯。明明素，却吃
了荤菜般鲜香。
看个接个停来，陈焕边把羊尾油去
锅，边提醒：“留肚，会儿还有呢。”
羊陆续端了来。有半
半瘦“半边云”羊，细
羊小里脊，片纹理漂亮薄切脑，还有份
肚。素菜冻豆腐和白菜，再加份充当主
绿豆粉丝。
季温时看着陈焕把些鲜红油手切片汤里，奇问：“涮都吃
厚切手切？以前吃火锅，除了
汕，像多薄薄卷。”
陈焕，拨散锅里瞬间变粉：“手切鲜，没冻过，
，也更有香。”
第波熟了，陈焕用漏勺捞起来放碟里，怕吃惯麻酱，让试着先少蘸尝尝。
季温时夹起片瘦参半“半边云”小心在麻酱碗里蘸了蘸，送
。手切看着比寻常卷厚实少，原以为会有些难嚼，却完全——牙齿可以轻易切瘦肌理，
无渣，
乎用费力咀嚼。连带着片看着白膘竟然也腻，知觉就起咽了去。
清汤里煮本滋味清淡，可碗麻酱稠馥郁，咸微甜，芝麻香气醇厚，再加小碗堪称睛之笔辛香炸辣椒油——夹筷在碗里狠狠圈，再
嘴里放肆嚼，越嚼越香，越嚼越瘾。
季温时忍住慨：“也太吃了！”
陈焕挑了挑眉，
：“还以为会习惯麻酱味。
年冬天，咱们可以经常在家吃涮了。”
季温时，又筷，
糊清问：“很喜
吃个？”
“嗯。”陈焕停筷，望着升腾白雾神，“学时候，学校附近有家铜锅涮，特别
吃。过会儿没什么钱，
北市标准往多了给
活费，在海市
本够用，也敢告诉。”
了，像想起什么有意思事：“会儿刚学，可能还在
尾
，每天特别馋，堂里些本够解馋。后来在学校超市打工，又拿了奖学金，手松了，就每个月去吃回涮，过也只吃得起最便宜机切卷。可能就会儿吃伤了，后来自己能挣钱了，
吃什么火锅都没再过玩意儿。”
季温时听得心里酸酸。前人肩膀宽阔，分明已个成熟男人，可听样轻描淡写说起十年前，前晃过却
个单薄少年影。
垂，默默把锅里着片都捞起来放碗里。
“真想能穿越回时候，请吃顿。”语气越来越懊恼，像件事真能实现，只没去
似，“和学校离得也算太远啊，怎么就没遇呢……要能回到时候，每周都来找，请吃，想吃多少都行。”
陈焕看着对面里满心疼人。真心实意，想用孩气假设，去抚平些早已在意褶皱。甚至忘了，论年纪，还得叫声学。
“行啊。”了，眸光比素日温许多，“替时候陈焕，谢谢小时……
了。”
第63章 茶歇时间和焖炉烤鸭
晚回到酒店，季温时才后知后觉发现，家酒店“惊喜”还没完。
刚吃完涮，
烘烘。刚想赶
卸御寒装备，洗个
澡换