稳稳
边倒边搅，只见汤
边缘慢慢起了
小泡泡，
代表汤已经糊化状态，样温度就够了。
仅
温度够了，就连
后
人肚
也饿得够够了。只见凌越又汤里加了些明油提亮
泽，最后淋在东坡
，撒葱
缀，红心玛瑙过如此。
“其
锅
们吃。”凌越适时说。
路仁恨得狠狠亲
凌越小脸
，“越越真
~”
在真吃两个月，每天菜单和限定菜
都个落吃过了，试问有哪位
客集齐了真吃从营业到现在所有菜都吃过了？就路仁了吧。
真吃第位员工，凌越摆摊第天就直跟着，，路仁！
“嗯，
知
，
在此之前们得先把菜给客吧？”吃了就，越来越见外了，客还在外面饿着呢。
“哦哦哦，就去就去。”邓珩嘴里嚼着，手端着菜，真吃回
客杠杠，
多都邓珩老熟人，所以
也跟客们见外，主打个亲切
。
客们也会认为邓珩偷吃们，因为真吃全
员工都很有分寸。反而脸羡慕
看着邓珩说：“哥，又能吃到咯，真幸福。”
邓珩在客面前倒也没
么嘚瑟，“哥也吃到了嘛，也幸福。”说完，才小跑回厨房。
章学铭已经很久没有来到真吃了，没想到里变化极，已经成为了
攀起样，就连友明永飞都成了真吃保镖。小运气真，想。
真吃有样没变，味
价廉饭菜，还和两个月前样平价。
碟里红烧有六块，共68元。每块看着都比麻将还，能吃
整块，所以选择用筷对半分开，半块半块吃，能享受得更久。
筷只需要往间
合，就成功分为
，外红似玛瑙，分开后里粉瘦和米白
相间，
居然能呈现由到由
到浅渐变过程。
“也太
了，光
程度都够学久了呢。”章学铭再次被凌越厨艺震惊。
天真吃除了米饭之外，还有q弹白馒，馒都等，吃起来麦香味十足，
实，搭
东坡，
郁汤从馒间扩散开来，给原本没什么味馒增添了新味。
东坡和红烧虽然
得相似，味却有明显区别。
此时厨房
，凌越也在和吃着东坡人科普者区别。
“其实觉得起来差多吃，要老再
次红烧给们吃吃看，两菜起吃，样就能吃
区别了。”
没等凌越说话，路仁猛拍邓珩脑袋，“小算盘珠崩脸了。”
邓珩突然被打，委屈得很，嚼着委屈说：“想想吃？”
“嗯……”路仁稍微顿了顿，说：“也有想。”
“看们想得有。”
“哎呀，说说，东坡和红烧有什么区别。”
“东坡讲究炖和蒸，需要冰糖、酱油、黄酒、葱姜等材自然。红烧讲究油炸和烧，需要炒糖，两者法样。屋里很多谱吗，们也可以拿去看啊。”
买了个小书架，里都各
各样关于厨艺书籍，还有本谱小送奖励，都混在起了，虽然厨艺错，也需要每日摄
厨艺知识，刀磨终会锈。
“们
看书，们就看厨。”周锐良说。
“两法样，味有什么样呀？”路仁问。
“东坡讲究酥烂，酥东坡。东坡传统法焯
也过油，焯会使
分鲜味
失。如果定要过油，和脂肪质会发
变化，等酥了瘦定会柴。而红烧讲究定嚼劲，烧制时间需要太，焯过油就可以有效缩短烹饪时间，会使味发变化。蒸东坡必可少收尾步骤，火蒸制让脂肪香味充分释放，同时减轻油腻。东坡可以像甜品样，层层品尝。”
凌越说话期间，人就顺着话层层品尝。
仅厨房里人，甚至厨房外客也样，拿着个小勺勺勺吃，仿佛
前
，而甜红丝绒糕。
勺轻轻
压就能成功脱离主，再送，得像话。
虽然只有六块，细细品尝，真能吃很时间。
“知为什么，
觉得就苏轼吃过东坡，味绝对模样！”
句话，让在厨房将要准备菜凌越全听了去，无声弯了弯嘴角，心想，又位懂吃人。
确实照着小给宋代谱里关于东坡传统法来烹饪而成。
菜拓销