“徐掌柜，怎么回事？”姓柳
问。
“
怕柳兄知
，
福华楼很多菜
旁边卖盒饭丹青店所教，
些冬日里青
之菜，也
们提供。
福华楼忙过来，对面朱里
愿意把们
盒饭厨
借们用，哪个菜来及，告诉们
声，们
菜。后
清炒芥蓝就……”
徐掌柜停
，周围吃饭人却已经明白了。
“就说，卖文盒饭菜比
们福华楼
吃？
们怎么非要卖盒饭？”
姓方客人
觉
，福华楼菜很贵很贵。
“方兄，图书馆也们，周围六个店，就剩个福华楼们，看后面拆么多房，们买。”
徐掌柜以另
方式来证明为什么人家就卖盒饭，开心呗！
赠饭书
赐字来
徐掌柜介绍，周围听到顾客都十分无语。
“怪徐掌柜，福华楼菜吃，就人家卖盒饭更吃。”有人帮着说话。
姓柳脸无奈，也承认，之前吃个菜还跟同桌人夸赞过。
“只菜？”姓方问。
徐掌柜指旁边：“茴香炒
丝，
个们。”
“尝尝，
家尝尝。”买到人很愿意与别人分享，顺便吃其人同菜。
有
个人来回尝，最后得个结论，卖盒饭来茴香炒丝更香鲜，丝。
徐掌柜自然也跟着吃两
，继续叹气。
“徐掌柜，咱说酒楼菜，可有人
了同样菜，就吃到了旁边卖盒饭，
归觉得亏了。”
有客人说句实在话，其人
，承认般。
“若徐掌柜把旁边菜额外加价，想吃多
钱。”
“妥，谁还差个钱？加又能加多少？”
“徐掌柜，去问问人家怎么，学了就行了嘛！”
“本事还能教？反正会告诉。”
徐掌柜听到后面，了：“，去问问，柳兄，送瓶啤酒。”
说完跑楼，迈过小栅栏，对着呆在厨房里诉苦：“朱里，客人尝来了，们两菜比福华楼吃，们怎么？”
“徐掌柜们怎么？”里纳闷。
“清炒芥蓝，放油、蒜、清炒芥蓝、盐，黄酒，还有别酒楼都知白糖，糖能提鲜。”
徐掌柜说到后面，压低声音，福华楼秘密。
“放什么油？”里又问。
“豆油啊！”
“们放猪油和蚝油，也放糖，还有
汤与料酒。”里明白了。
“天哪！茴香炒丝呢？们又又鲜。”
“选里脊，里脊，放蚝油、料酒。”
“哦！原来选要用里脊，蚝油和料酒什么？”
“蚝，又叫牡蛎，熬来油，汤用猪骨和
吊来。给带回去，先用，菜要放蚝油，素菜放。
料酒，以黄酒为基酒，然后加些调料制作来，比单用黄酒。”
“多谢！”徐掌柜终于松气，同时承认，丘村就比福华楼厉害。
丘村人帮忙把猪油、蚝油、汤、料酒送过去，里脊用。
福华楼后厨学着放炒，再尝，果然个味，压力顿消。
再两菜同样满意，
谁呢！味样就行。
接来徐掌柜又时跑过去问，有别菜了，丘村依旧比福华楼吃。
最后憨憨提议，没菜个，送过去对比，样过来起问。
福华楼直忙到快时，客人们终于满意离开。
徐掌柜和伙计、后厨人桌都收拾了，直接休息。
丘村边
空把明天早餐要吃小菜，饼炸来放到起盖，米泡。……
腊月初
，早徐掌柜让伙计们收拾残局，洗把脸从正门
丹青盒饭店。
“徐掌柜
睛……用手巾蘸
，捂捂，要还行，们有冰，手巾包冰冷敷。晚睡要安神香，送盒。”
里看到徐掌柜黑圈，了，给主意。
“直接用冰吧！回去……”
“用，送条新手巾。”里摆手，带徐掌柜去拿东西，随后坐吃饭，工匠和雇工也过来取饭菜，孩们熬粥、分饼。
“朱里，谢昨天们教菜方法，个无以为报。料酒、汤、蚝油，打算期购买。”
徐掌柜放手巾，与里商量，蚝油知怎么熬，料酒晓得加什么料，怎么加，汤更会吊。
十分激丘村‘饶命之恩’，否则人家也开个酒楼在旁边……